蔥花
真是一種神奇的食材！！
最普通常見的麵粉和雞蛋，只要加上蔥花烙成小餅，還沒出鍋，蔥香味就把幾個小饞貓都吸引過來了。
吃著香，操作起來還特別簡單。
不用模具也不用烤箱
，家裡找個乾淨的瓶蓋加一口平底鍋就能輕鬆搞定。
我還特意添加了
肉鬆
給寶寶補鐵和蛋白質，外層香脆內裡暄軟的口感，寶寶每次都吃不膩。
蔥香小餅
食 / 材
做 / 法
- 1 -
麵粉中加雞蛋、蔥花、酵母、植物油和肉鬆，攪拌成絮狀。
- 2 -
用手揉成光滑的麵糰。
- 3 -
接著用擀麵杖擀成厚度約3mm的面片。
- 4 -
找個瓶蓋（或圓形模具）在面片上壓出一個個小圓餅。
- 5 -
平底鍋刷薄油，放入做好的小圓餅。
- 6 -
加蓋醒發45分鐘，能看到體積有明顯的膨脹。
- 7 -
揭蓋，開小火，煎至底部微黃後翻面。
- 8 -
繼續煎至兩面微黃，熟透後即可出鍋。
小餅一次吃不完可以密封冷藏儲存2天，吃之前記得回鍋加熱。
