以前就聽說廣東的小夥伴“天上飛的飛機不吃,地上四條腿的桌子不吃,其他什麼都吃”。那我們威海的小夥伴,海里遊的潛艇和船不吃,其他海洋生物都能成為我們餐桌上的美味”
下面給大家介紹幾種長相怪異,但是非常好吃的海鮮。
海葵,俗稱“海腚根”。樣子有點像切段的雞脖,只是中間沒有骨頭,外表有紅色粘液。乍一看有點噁心,但是它們味道非常鮮美,口感極其勁脆。放入開水中焯一下,然後就可以紅燒或者煲湯。
海葵
海膽,渾身長滿刺,而且還有毒,能麻痺神經。但是營養價值很高,不僅味道鮮美,而且具有中藥價值。乍一看,無法下嘴,跟仙人掌似的。做法是把海膽沿著維線切開,放入雞蛋一起蒸,這就是名菜海膽蒸蛋。
海膽
沙蟲,也叫海腸。價格不便宜,40多一斤買不了幾根,幾乎都是水。一眼看去,真的好像一堆豬腸,有點噁心。但是這個真是鮮到沒朋友啊,炒韭菜,包餃子,燒烤怎麼吃都是一道美味。
海腸
但是我一直有個疑問人們為什麼給美食起名字都喜歡與器官掛鉤。又是“海腚根”,又是“海腸”,還有海膽。本來也沒想那麼多,一聽名字就讓人倒胃口。
海蜇,又稱“海豆腐”。夏日必備解暑涼拌菜。吃前也是過遍開水,切記不要放入開水中時間太長,十秒左右即可,不然影響口感。然後拌入香菜、大蒜、味極鮮和涼拌醋,加入熟芝麻味道更香。吃在嘴裡,口感特別涼爽順滑。所以我們也叫喝海豆腐。
海豆腐
小烏魚仔,一種長不大的小烏魚。身體只有小拇指一節大小,眼睛很大,看起來很萌。但是小身體裡面蘊藏著大美味,用來炒韭菜,燉湯都很好吃,一口吃掉好幾個。
特小號烏魚仔
鳥貝肉。這個長得還算過得去。鍋曬開水後,放入鳥貝就可以沾著芥末吃啦。鳥貝的鮮味加上芥末的辛辣味讓你欲罷不能啊。
鳥貝肉
名字難聽,樣子難看,但是味道一絕。不要被他們的樣子和名字嚇到,有機會一定要嚐嚐這些海鮮。小編也是很敬佩第一個試吃這些海鮮的先人們。