小籠包是人們在早上比較喜歡吃的一種早點，小籠包不光有肉，有菜，而且還會主食麵，所以這種好吃又管飽的食物深得大家青睞。但是人們在外面買包子難免會為它的衛生問題而產生顧慮，其實外面很多的加工都不是很乾淨的，而且使用的肉餡也沒有自己買回來的新鮮和衛生，所以大家在平時可以自己來做小籠包。

小籠包做法一：喜歡吃素的朋友們可以用西葫蘆來做包子餡，因為西葫蘆中有很多的維生素存在，並且它裡面的蛋白質有很多，對於人體的面板還能起到非常不錯的滋潤效果，而且吃西葫蘆還能潤肺止咳呢。在做西葫蘆包子的時候我們要準備一些白麵在盆中，然後在裡面加上一些泡打粉，加上一些涼水來和麵，然後把面放在盆中醒一會。這段時間大家可以把西葫蘆擦絲處理好，然後在裡面加上一些鹽，把它裡面的水分全部攥出來，這樣包出來的包子餡才不會漏。但也不要攥的太乾了。然後我們在碗中打上兩個雞蛋，把它煎好之後弄碎放在西葫蘆裡面，在裡面加上一些鹽，蒜，香油攪拌一下。隨後我們用醒好面來包包子，我們從麵糰上面去小一小塊的面，把它擀成圓餅，然後把西葫蘆餡放在裡面，包好之後把它放在籠屜上面蒸十分鐘左右就可以起鍋開吃了。

小籠包做法二：在吃小籠包的時候，一般人都比較喜歡點肉餡的，所以今天也教大家一個豬肉餡的小籠包做法。去市場買豬肉的時候最好是讓老闆把它攪好，這樣能給我們節省很多的時間呢。隨後我們在肉餡裡面加上幾個煎好的雞蛋渣，然後把胡椒粉，生抽，鹽，味精都放在裡面攪拌均勻後備用。（包子的和麵方式省略掉，上面已經說到了），然後我們韭菜切碎之後也放在豬肉裡面，攪拌均勻之後就可以來包包子了，包子包好之後上鍋用大火蒸個十五分鐘就可以起鍋吃了。

小籠包做法三：韭菜餡的小籠包也是比較傳統的一種小籠包餡。在做這種小籠包的時候我們需要把麵粉裡面放上一些酵母，然後用溫水和麵，和好之後把它放在三十度左右的環境中兩個小時左右。期間我們要把韭菜擇乾淨，清洗乾淨，把它的水分瀝乾之後切成小末。然後我們在油鍋中打入兩三個雞蛋，把雞蛋炒碎之後放在韭菜裡面，加上一些鹽，把他們融合在一切就可以了。經過兩個小時的泡發，麵糰已經發好了，這時候我們把面揉成一個長條，然後用到切成稍微大一些的小圓，並且用擀麵杖把它擀成麵皮，其實和餃子的麵皮差不多，但是要比餃子皮大一些，然後我們把韭菜餡放進去一些，把它的包好之後上鍋蒸就可以了。

小籠包做法四：相比較其他的餡料，小編更喜歡的是鮮蝦餡的小籠包，每每到外面都會吃呢。所以今天也交給大家做這種小籠包。我們需要把蝦肉弄碎，然後把胡蘿蔔弄成很細的絲，把姜也剁碎，然後把他們放在碗裡面。然後我們在鍋中放上一些油，把胡蘿蔔還有蝦放在裡面加上一些鹽還有味精翻炒一下盛出來。然後我們在鍋中放上一些油，把雞蛋液倒進去，炒碎之後放在蝦餡裡面攪拌均勻，然後我們把醒好的麵糰揪成團把它擀成麵皮，在裡面加上鮮蝦餡，把它包好之後放在籠屜上面蒸熟就可以吃了。不過如果你對蝦過敏，還是不要這樣做哦。

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