焗紅薯，這大概是最好吃的紅薯料理了吧！也是最簡單的烤箱甜品了！軟糯的紅薯，拌著熱帶風情的椰果，脆脆的杏仁片，還有奶香濃郁的乳酪，最後那甜絲絲的蜂蜜，每一口都是種甜蜜的享受。將它作為你的早餐吧，因為它的甜，你的笑也會很甜；因為它的脆，你的決定也會很乾脆……總之，這是一款能讓你感到生活美好的早餐。

當遇到挑食的孩子，焗紅薯便是“收拾”他們的武器，因為它甜甜的，軟軟的，還有像果凍一樣QQ的椰果。每一種味道，每一種口感都是小朋友們的最愛。如若早餐實在不知道吃什麼，實在不知道怎樣讓孩子們好好吃，那就用焗紅薯來征服他們的味蕾，填滿他們的胃吧！

焗紅薯製作起來非常簡單，提前一晚蒸好紅薯，做好各種材料的準備，第二天早上直接放進烤箱裡開烤就可以了。10分鐘就能做出一份香甜美味的早餐，保你吃了一個不過癮，吃完還想吃。

焗紅薯

【材料】紅薯 2個、椰果 20粒、車達乳酪 15ml、杏仁片 15ml、蜂蜜 少許（可選）

【做法】

1。紅薯洗淨對半切開，放在蒸鍋上蒸熟；

2。蒸熟的紅薯肉挖出切塊，紅薯皮上要留3-5mm的肉做紅薯盅；

3。將紅薯塊與椰果粒混合均勻；

4。將紅薯椰果粒填入紅薯盅裡，撒上車達乳酪碎和杏仁片，；

5。放入烤箱200℃焗10分鐘，乳酪融化即可，表面可淋少許蜂蜜享用。