秘製叉燒雞翅根，醃料公佈，做熟就能吃，一吃就停不下來

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烤翅是大家都喜歡吃的一道菜。大家也知道，顏值才是靠吃的，和心目中只要煙。入味醃得好，後面只需要做熟就可以了，今天就來教大家一道秘製叉燒雞翅，醃料公佈給大家。做熟就能吃，鮮香多汁，一吃就停不下來。

《功夫熊貓》裡面阿寶的老爸就是開面館的，後來老爹告訴阿寶，我們家的秘方就是沒有秘方。這個雖然沒有像功夫熊貓裡頭一樣。什麼都沒有，如可見的簡單醃料。插上江河二兩顏料都是超市就能輕鬆買到的。其他的調料也都是家常調料，重點是配比，現在下面了，大家自己截圖儲存。

【菜品名稱】：秘製叉燒雞翅根

【所需食材】：雞翅根300g，叉燒醬30g，奧爾良醃料20g，姜一塊，蔥一根，料酒10g，蠔油一勺，蜂蜜一勺，橄欖油適量（玉米油也可以），洋蔥半個，胡椒粉一勺，料酒一勺

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所有原材料。雞翅根根據自己實際情況自行決定準備多少。其它的調料都是超市就能買到的，很好準備。岳陽總是一個小重點，可以增加鮮味，還能保持水分，防止雞翅根烤出來之後太乾。

2、洋蔥和姜清洗乾淨之後改刀切碎。然後用順手的工具在雞翅根頂上紮上幾個小眼，方便入味。和準備好的姜和洋蔥混合均勻。

3、接著加入切好的蔥段曲線，一勺料酒。一勺胡椒粉增香，再加入準備好的奧爾良醃料和叉燒醬，帶上一次性手套，給雞翅根做一個按摩。然後蓋上保鮮膜，放在冰箱的冷藏裡，醃製一夜，充分入味。

3、隔天把醃製好的雞翅根均勻的擺放在烤網上面。表面均勻地刷上一些油。醃製剩下的湯汁也不要浪費，流在小碗裡面。等口吃時間過半的時候，刷在雞翅根表面上。防止雞翅根表面太乾，口感不好。

4、烤網下面放一個烤盤接住滴下來的油脂，烤網放在中層，上下火，溫度190度，烤制時間20分鐘。等15分鐘之後抽出幾隻跟你在表面均勻地塗抹上料汁，如果料汁不夠，還可以用叉燒醬和橄欖油再做一份新的。

5、等20分鐘時間一到，這道鮮香味美的秘製叉燒雞翅根就做好了。雖然是烤的，但雞翅根依然水嫩多汁，而且入味三分，超誘人，並且製作調料方法都告訴你了，剩下的就是做熟就可以了，超簡單。

【烹飪總結】：

醃製的時間越長，雞翅根就越入味，而且不要忘了雞翅根表面的小孔。

不光是雞翅根，在烤其它所有肉類的時候，都可以烤的時候，在表面刷上一層醬汁。這樣既可以鎖住裡面的水分，防止烤得太乾，也可以讓成菜更加入味。

文案編輯：見聞美食一看就會

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