以前我叫外賣的時候很喜歡點雞米花來吃，可是自打有一次點的雞米花咬開一看裡面都是雞油還有雞肥肉。從那以後我決心不再要吃外面買來現成的雞米花，因為商家的製作過程都無法看到是否用健康的雞，我也無從知道，著實心裡有些不安。雞米花用不好的油炸過以後還會有反式脂肪酸，這些攝入過量對身體有害無益。

無意間看到了網上流傳很廣的無油雞米花的製作，學會了這個做法自己在家幾步就可以做出酥脆金黃的雞米花，而且醃製的醬料可以自己調製，想要吃什麼味道的都可以自己放，超市買來的雞胸肉吃起來也放心，也非常適合饞嘴但又怕胖的小夥伴們，家中有小朋友的也可以放心的做給他們吃。閒話不多說我們看一下具體的製作過程吧！

無油雞米花

所需食材：

麵粉，麵包糠，整塊的雞胸肉，一顆全

製作過程：

1、首先用廚房剪刀將雞胸肉的脂肪顆粒處理乾淨，雞胸肉裡面其實會藏有出血點還有血管筋膜，都把它剔除乾淨。

2、繼續用廚房剪刀，咔嚓咔嚓幾下，比用刀快多了哈哈。把雞胸肉切成大小適中的小雞塊。

3、調製一個稍有辣味的雞米花吧！醃製醬料：辣椒粉/孜然粉/韓式辣醬/蜂蜜/料酒/生抽/鹽。不想要吃辣的小夥伴就來一個：鹽/花椒粉/料酒/生抽/蜂蜜/再來一點番茄醬。

4、攪拌均勻，醃製十分鐘左右。

5、小雞塊醃製好了以後先裹一層面粉。

6、再裹一層蛋液

7、最後才裹一層面包糠。這三步走的順序一定不要搞錯哦。

8、然後我們把所有的雞米花都排好隊放在烤盤上送入烤箱，烤箱設定：上下管加熱200℃，時間25分鐘。讓他們參加“考試”我們就體會一下當家長，時不時的趴在烤箱窗戶上張望“考場”裡面的情形……

終於明白為什麼考試考砸了就說成烤糊了，原來我們以前就像這些雞米花一樣哈哈。不過這次雞米花的考試圓滿成功！每一個雞米花都變得金黃誘人更加“成熟”了。這都多虧了溫度和時間設定的恰到好處，所以小夥伴們要嘗試製作無油雞米花的時候一定要按照步驟來哦，其實非常簡單完全可以有條不紊的進行烹飪，少了炸制過程中的油煙，多了一些無憂的健康。

評論留言說說你還喜歡吃哪種口味的雞米花吧！喜歡我的健康低脂系列美食記得點選關注：鄭單純CHunn私房美食，經典菜翻出新做法。