南瓜（拉丁學名：Cucurbita moschata （Duch。 ex Lam。） Duch。 ex Poiret），飯瓜，番南瓜，山東地區稱作番瓜，東北地區稱作倭（wō）瓜。河北地區有稱作北瓜。可食用，有橘黃色和青色兩種，外形呈扁圓或不規則葫蘆形狀，未成熟果實皮脆肉質緻密，可配菜、做餡，成熟果實甜面，可熬粥。葫蘆科、南瓜屬的植物。一年生蔓生草本，莖常節部生根，伸長達2-5米，密被白色短剛毛。葉柄粗壯，原產墨西哥的中美洲一帶，世界各地普遍栽培。明代傳入我國，現南北各地廣泛種植。可以做成南瓜泥有助於寶寶消化，對大人也有治療便秘的效果。在中國的大江南北均有栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農村很有人緣，人們發現南瓜不但可以充飢，而且還有一定的食療價值，於是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

說起南瓜的吃法有很多，可以做南瓜餅，可以炒，可以包水餃，可以做粥等等，我今天就介紹下南瓜粥的做法

用料：南瓜，大米，水

1。將大米洗淨浸泡，南瓜削皮切丁

2。鍋中加適量的水燒開，加入大米用大火煮開，在用小火煮到7 8分熟將南瓜丁放入

3。在煮10分鐘左右就可以了

4。盛出即可食用，本身南瓜就是甜的就不需要放糖了，不過根據口味也可以放點，不過不要多哦

營養美味的南瓜粥就做好了，是不是很簡單，不妨你也試一下