海鮮的家常做法，味道鮮營養好，做法賊簡單，喜歡的安排起來

不知道吃什麼的時候最適合來一盤這樣的開胃菜，鮮美營養，讓人胃口大開。這是海鮮的一種蟶子，味道是清甜鮮美，做上一盤根本不夠吃的。我們都很喜歡吃它，而且每一種吃法都挺簡單的，今天用蟶子和秋葵一起做，綠白配的顏色看起來清爽，會讓人越吃胃口越好。蟶子除了味道鮮，營養也很豐富，可以清熱解毒，還能增進食慾等等。

蟶子的吃法有很多種，每一種都特別地鮮美，這是一款特別好拿捏的海鮮了，做法挺簡單，味道鮮得掉眉毛。最喜歡這種操作簡單，味道鮮美有營養的菜了，在家做的家常菜太複雜了不喜歡。今天我這盤家常海鮮只需要焯一焯水，擺個盤，再澆個料汁就可以了，我覺得沒有人學不會的。這完全是沒技巧沒難度的一盤家常海鮮，端上桌可受歡迎了，小朋友都喜歡搶著吃蟶子。

我特別喜歡這種做法簡單，但味道不簡單的家常菜，特別適合學做，不管你有無廚房經驗都能做好這樣的一盤家常海鮮。廢話不多說了，現在就將這個操作極簡單的蒜蓉蟶子秋葵分享給大家，只要看過一遍的準會做了，喜歡的一起看過來。詳細操作見下文。

【蒜蓉蟶子秋葵】

所需食材：

蟶子500克、秋葵8根、小米椒3個、大蒜4瓣、蠔油半勺、生抽1勺、白糖少許、食用油適量、料酒1勺、生薑3片、小蔥2根。

具體做法：

1、將買回業的蟶子放到淡鹽水中吐沙2小時，將秋葵切去兩端，再從中間一剖為二。

2、鍋中放水燒開，加少許的鹽和油，再放入切好的秋葵焯水，變色後迅速撈出過冷水後瀝乾水分。

3、鍋中放適量的水，加入姜蔥燒開，放入蟶子，加一勺料酒焯水2分鐘，蟶子開口即可。

4、將秋葵擺盤，再將蟶子肉取出碼在秋葵上方。

5、將大蒜和小米椒都剁成碎末，放到碗中，加蠔油和白糖。

6、鍋中放上適量的油燒到8成熱，澆在蒜蓉和小米椒上，激出香味，攪拌均勻備用。

7、將調好的蒜蓉醬平鋪在蟶子肉上，再澆上生抽。

8、最後再澆上一遍熱油，就可以端上桌開吃了。

鮮美的蒜蓉蟶子秋葵就做好了，這操作是不是賊簡單，關鍵是味道太鮮太美了。這麼簡單又好吃的海鮮，想吃就沒有學不會的。營養又美味，常吃胃口好，真是太好吃了。好了，小廚今天分享的這個家常海鮮菜到這裡就結束了，大家都看明白了吧？喜歡的可以安排起來了，太鮮美了！好吃沒毛病，好做賊簡單，不管你有沒有下過廚房都能做出一盤鮮美好吃又營養的海鮮。

最後提醒大家：要讓蟶子吐完沙，否則影響口感，還有蟶子的內臟要擠出來，不好吃的。

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