逢年過節的時候，家家戶戶都會準備豐盛的飯菜，尤其是年夜飯的時候，一定要做到色香味俱全，要有“大菜”撐得起場面，也要有“鮮豔”的菜色做顏值擔當。我家逢年過節必不可少的一道菜，當然是這道彩椒牛肉啦~

我家裡人都很喜歡吃牛肉，所以在我家的飯桌，這道菜出現的頻率非常高。彩椒與牛肉搭配，不僅顏色漂亮，兩者的味道綜合在一起，更是美味極了！喜歡吃牛肉的你要還不知道這個做法，那可就虧大了，趕緊學起來吧！

【準備食材】：牛肉、紅椒、黃椒、綠椒、生薑

【準備輔料】：醬油、料酒、澱粉、白糖、鹽

Step1 ：牛肉逆著紋路切成絲放入碗中。

Step2 ：在牛肉中加入少許醬油、料酒、澱粉和白糖，攪拌均勻，醃製10分鐘。

Step3 ：彩椒全部切成絲或者塊。

Step4 ：生薑切沫備用。

Step5 ：鍋燒油，油熱後，下入切好的牛肉絲，翻炒至變色，加入薑末。

Step6 ：加入少許醬油和料酒，再次翻炒均勻。

Step7 ：下入切好的彩椒，炒至斷生，加入少許食鹽即可出鍋！

Step8 ：成品展示！

彩椒炒得太老了會不爽脆，不好吃，顏色也不夠好看，所以我炒彩椒的時候一般是炒至斷生即可。彩椒和牛肉可以切成絲，也可以切成片，根據自己的喜好決定即可！

彩椒牛肉的做法就分享到這裡啦，喜歡的朋友記得收藏哦。不知道吃什麼？那就關注我，本賬號每天都會分享各種不同美食的做法給大家，從今天起，你的一日三餐我都包了~