導語：隨著經濟的快速發展，人們的生活水平也得到了有效提高。生活中，因受眾多因素的影響，以至於很多時候家中的冰箱裡都會存在隔夜飯，隔夜飯的食用是宣揚節約糧食的方式之一，但如果我們經常使用隔夜菜，

卻很容易對身體產生影響。

之前一位武漢女子因長期食用隔夜菜最終暈倒住院，經過醫院的診斷，發現女子患有重度貧血，

而導致重度貧血的主要原因就是長期吃隔夜菜導致

。對於這種情況，很多人都表示了為難，因為隔夜菜本身是節約糧食，同時，隔夜菜的食用也能節約早上的時間，好處也非常明顯，但如果影響健康的話，那確實得不償失。

其實武漢這位女士之所以會突然暈倒，並且患有重度貧血，這主要是因為當隔夜飯反覆加熱時，

就容易導致蔬菜中的維生素B12以及葉酸等營養物質遭到破壞

，不僅食用不會補充營養物質，同時，還會導致重度貧血症狀發生，所以很多時候我們都不要反覆加熱隔夜菜，也儘量不要剩下飯菜。

近些年關於重度貧血等疾病的患病率也在逐漸升高，而導致這種原因的主要因素就是飲食方面的問題。除了人們經常會食用隔夜菜之外，還有一些中老年人為了控制體重，並且避免高血脂等情況的發生，於是經常選擇吃素，而對肉類會避免食用。

其實這樣很容易導致身體缺乏維生素B12，

甚至會引發相關疾病，所以很多時候我們應該適當食用肉蛋類。

飲食是每日都需進行的行為，如果飲食不健康的話，不僅會影響整天的工作狀態，

嚴重的甚至會影響以後的身體健康，

所以飲食方面，我們平時一定要注意。除了隔夜菜，應該減少食用外，首先，我們要正確對待和處理隔夜菜。一般如果是自己去飯店吃飯，那就應該按照自己的飯量進行點菜，這樣就能避免剩下飯菜。

當我們因某些原因導致產生剩飯菜時，通常會使用冰箱進行冷藏，而在冷藏之前，我們可以用小的保鮮盒進行分類分頓存放，這樣既能夠避免食物串味，同時，也能避免食物的反覆加熱，

可以有效儲存食物中的營養成分。

對於某些特定的食物，我們可以不放到冰箱中進行儲存，而是可以選擇用保鮮膜或者保鮮盒等進行包裝，這樣也能起到保鮮效果。如果平時必然會產生剩飯剩菜，那麼，我們儘量選擇剩肉，不剩蔬菜，

因為肉類中的營養物質受反覆加熱影響小

，而蔬菜在經過反覆加熱後，其中，營養物質就會逐漸流失，並且還會產生有害物，所以儘量剩葷不剩素。

結語：節約糧食一直是我們需要傳承的美德，但有時我們可以把剩下的飯菜打包後餵給動物，比如把肉帶回給狗、貓吃，這樣既不會浪費食物，同時也能解決動物的食物來源。此外，身體健康對人非常重要，也是我們正常生活的前提，所以平時儘量不要有隔夜飯，即便有隔夜飯，也要在保證健康的前提下食用。