天氣漸涼，羊排具有暖中補氣，滋養身體的效果，最適合在這種季節食用，可每次都要出去才能吃到烤羊排，有沒有覺得麻煩呢？

今天小編就教大家一個在家沒有烤箱也能輕鬆製作孜然羊排的妙招哦！

孜然羊排

食材：

綿羊排，孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、鹽、姜、蒜、八角、花椒、沙姜、料酒、醬油、耗油、芝麻和蘿蔔

小貼士：

自制烤羊排，我們要選

綿羊排

。山羊排比較瘦，做烤羊排會比較柴，而綿羊排肥瘦適中，做出來焦香可口，味道最好

綿羊排

步驟：

1。用筷子在切好片的白蘿蔔上插一些孔

2。將白蘿蔔

鋪在電飯鍋底部

，然後把羊排擺在蘿蔔上面

3。把半碗料酒、5顆八角、1小抓花椒和沙姜、薑片、蒜放進電飯鍋裡，再加入適量鹽、醬油、耗油給羊肉入底味

4。按下電飯鍋的煮飯鍵，煮好後白蘿蔔就可以吸走羊排的羶味了。（注意！這個步驟是

不需要放水

的，白蘿蔔水分含量比較高，煮的時候會出水）大概20分鐘後，電飯鍋跳閘，盛出羊排

5。接下來開始——煎香，這一步要用到平底鍋。將羊排放進平底鍋裡。注意

不用放油

，羊排本身含有一定的肥肉，我們要

小火把它的油給煎出來

煎的時候要注意翻面，不要把羊排給煎糊了

6。等兩面微微焦黃時，撒上

孜然粉、胡椒粉和辣椒粉

一起煎

7。羊排煎好了，盛出鍋，撒上

白芝麻、蔥花

點綴，這道做法非同尋常的烤羊排就大功告成了

一大塊羊排，拿在手上就很過癮！咬一口，外焦裡嫩、酥香可口，一點羶味都沒有，絕對和外面賣的烤羊排不相上下哦！

自制美味烤羊排的方法，你記住了嗎？趕快做一盤來和家人一起分享吧！