八寶粥的選用食用材料決定了粥的營養豐富，具有健脾養胃，益氣安神的作用。選配的食材不同營養上也有變化，在選用食材方面不必侷限於八寶粥八種食材，可以根據自己飲食喜愛，新增不同的食材。八寶粥食材與製作步驟都很簡單，煲好的八寶粥色澤鮮豔、清香誘人、滑而不膩、質軟香甜，食用時可根據個人口味加糖。

粥，作為我們的傳統食品，對身體是有很好的調理作用的。八寶粥是一道食療養生效果極佳的粥，有多種食材組成，可以提供碳水化合物、蛋白質、膳食纖維及維生素B族等多種營養素，這些營養物質可以在體內發揮應有的作用。而且八寶粥的做法也很簡單，大家只需要把準備好的食材洗淨放入高壓鍋加適量的水，煲煮約45分鐘即可。喜歡喝粥的朋友趕緊跟著以下方法和步驟學做吧！

食材：

糯米、糙米、紅棗、花生、蓮子、綠豆、紅豆、玉米粒、龍眼乾、幹百合（適量）

方法和步驟：

1、把準備的食材洗乾淨後浸泡30分鐘（買回來的蓮子要挑出蓮子心）

2、把高壓鍋放在電陶爐上定時煲煮約45分鐘，在鍋裡悶30分鐘，就煮成了，可以根據口味加糖。

浸泡30分鐘後再煮約45分鐘

小貼士

1、糖要在八寶粥煮成後再根據個人口味新增；

2、煲煮的時候一定要加夠水量，如果煮成後實在不夠也只能加開水；

八寶粥的食材營養作用

1、糙米：糙米中的蛋白質、維生素含量都比白米多和更營養，同時能降低膽固醇。糙米有助於腸胃蠕動，對胃病、消化不良引起便秘有改善作用。

2、紅棗：含有維生素A、C、E，胡蘿蔔素，磷鉀鎂等礦物質，具有補中益氣、養血安神的作用，對脾胃氣虛、失眠多夢有很好的改善效果。

3、蓮子：含有豐富的蛋白質、碳水化合物等鈣、鎂、鉀營養元素，具有降血壓、強心安神、滋養補虛等效果。

4、龍眼乾：含有多種營養物質，具有補血安神、補養心脾的功效，並且對失眠、心悸、記憶力減退、貧血有較好的食療效果。

5、幹百合：含有硒銅等微量元素能抗氧化、促進維生素C吸收；

結束語：八寶粥的營養功效很多吧，但對於體內溼氣以及糖尿病患者儘量少吃。