啤酒的消費人群在國內是很大的，隨著包括百威在內的啤酒巨頭收購了越來越多的小眾精釀啤酒品牌，原本風味各異、有著有趣品牌故事的精釀啤酒逐漸走向大眾，在你想要一嚐到底各國、各地、各種口味的精釀啤酒時，那些精釀啤酒的愛好者早就開始愛上了在家釀啤酒。

這聽起來雖像天方夜譚，但事實上家釀啤酒早已成為很多啤酒愛好者的必修科目之一。

家釀啤酒已經成為了一種趨勢，越來越多的人加入了這個隊伍，於是也有人盯上了家釀啤酒機的生意。這不，11月21日，荷蘭食品科技公司MiniBrew就向歐洲市場推出了這款家用自動啤酒釀造機“MiniBrew Craft”。

據說，這是歐洲市場首款家用自動啤酒釀造機。MiniBrew公司介紹，他們的手工啤酒機為啤酒愛好者提供了一種創新而簡單的方式，讓他們在自己家裡就能釀造出各式各樣的啤酒。

這款裝置的後側是純木質結構，一個透明的糖化桶和一個傳統外觀的銅色小桶，其內建的冷卻器可以儲存啤酒長達三個月。MiniBrew也推出了自己的釀酒包（Brew Packs），為消費者提供十種不同的天然香料和草藥配方。這些配方是由公司內部的釀酒專家和飲料科學家精心設計的。

該自動啤酒釀造機可以計算出啤酒釀造過程中所需的精確水量，併為每個啤酒包裝定義了糖化、煮沸和發酵方案。MiniBrew公司創始人Bart van de Kooij說：“該啤酒釀造機是為那些熱愛啤酒並想要探索真正的啤酒釀造靈魂的消費者而設計的。”

“我們從一個清晰的願景開始：改變傳統上非常耗時、昂貴和混亂的家庭釀造體驗。現在這一願景已成為現實，我們的下一步是擴大我們的產品組合，幫助更多的啤酒愛好者實現他們的釀造潛力。”

那麼家用釀造機到底存在什麼樣的魅力？

一、自釀啤酒機在生產啤酒的過程中更加簡潔，對於工作人員的數量要求也比以往的大型釀酒裝置少了很多，這就為廣大的釀酒廠節省了大批次的人員成本。所以現如今自釀啤酒機被廣泛的應用於各大釀酒廠商，作為主力的啤酒釀造裝置被使用著

二、高品質的自釀啤酒機由於其體積比較小的緣故現如今也被廣泛的使用於一些與酒水相關的經營類專案中，比如說酒吧、迪吧、舞廳以及串吧等經營類場所。這些場所往日的酒水大多是採用訂購的方式，而現如今自釀啤酒機的到來不僅可以讓這些經營類場所自己釀造啤酒，而且還可以根據客戶的喜好來特殊定製啤酒的口感，自釀啤酒裝置的應用不僅為這些經營類場所吸引了人氣，還拉動了回頭客的到來

三、現如今很多有錢人也越來越喜歡自己釀酒，尤其是一些資深啤酒愛好者，每每他們想要喝上一口自己釀造的啤酒時，只需加入釀造原料，方便又快捷。並且還可以保障啤酒用水是無汙染的。

據瞭解，MiniBrew這款自動啤酒釀造機的零售價格為1199歐元起，而釀酒包的價格為17歐元起。可以從某些零售商和網上購買。MiniBrew還發布了專業啤酒釀造機，讓有經驗的釀酒商可以使用強大的軟體來試驗和建立自己的配方。然後，專業的釀酒廠就有機會合作，以釀造包的形式分享他們的配方。