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身體會說話:無花果不僅有營養價值還能當菜餚

身體會說話:無花果不僅有營養價值還能當菜餚

無花果,又名天生子、文仙果、蜜果、奶漿果等。由於無花果樹葉厚大濃綠,而所開的花卻很小,經常被枝葉掩蓋,不易被人們發現;當果子悄悄地在腋下露出時,花已脫落,所以人們認為它是“不花而實”,故命名為“無花果”。無花果熟時軟爛,味甘甜如柿而無核,營養豐富而全面,除含有人體必需的多種氨基酸、奎寧酸、脂肪酶、蛋白酶等多種成分,具有很好的食療功效。

功效無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能幫助人體對食物的消化,促進食慾,又因其含有多種脂類,故具有潤腸通便的效果。

所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能 ,可減少脂肪在血管內的沉積,進而起到降血壓、預防冠心病的作用。無花果有抗炎消腫之功,可利咽消腫。

身體會說話:無花果不僅有營養價值還能當菜餚

未成熟果實的乳漿中含有補骨脂素、佛柑內酯等活性成分,其成熟果實的果汁中可提取一種芳香物質“苯甲醛”,二者都具有防癌抗癌、增強機體抗病能力的作用,可以預防多種癌症的發生,延緩移植性腺癌、淋巴肉瘤的發展,促使其退化,並對正常細胞不會產生毒害。

適用人群適合一般人食用。適用量鮮果每次1個(約50克)。果乾每次3個(約30克)。

特別提示無花果同番木瓜一樣,不僅可以當水果鮮食,也可用於烹飪菜餚。

身體會說話:無花果不僅有營養價值還能當菜餚

健康紅綠燈腦血管意外、脂肪肝、正常血鉀性週期性麻痺等患者不宜食用。大便溏薄者不宜生食。

身體會說話:無花果不僅有營養價值還能當菜餚