雲南擁有亞洲最大的花卉交易市場——敦南花卉市場。你知道，這些花不僅可以裡外外賣，而且很多還可以吃。我們都知道，可食用的花有玫瑰。玫瑰不僅可以做成新鮮的花餅、玫瑰醬和蜂蜜玫瑰茶……它們還可以放入許多美味佳餚中，非常美味，也是美容佳品。

然而，除了大家都知道的玫瑰和茉莉，還有很多你不知道的花是可以食用的。今天，就讓小編給大家看一看。

在雲南，地形複雜，氣候複雜，植物複雜，飲食方法複雜，食物更復雜。在雲南，有160種可食用的花卉，這些花多的你數都數不過來。

白色杜鵑花

每年三月，雲南人都會摘一些白色杜鵑花，這是一道美味的菜。將採摘的白花洗淨，用熱水焯淨，與火腿、培根、蠶豆炒勻，色、香、味俱佳。除了煎，他們還能煮湯。當地人最常做的就是用青豆煮湯，喝起來非常美味。

苦刺花

冬去春來，田野裡多刺的灌木叢中會開出許多白色的小花，在綠葉的映襯下顯得格外美麗，給初春的田野增添了幾分色彩。不要小看這朵普通的白色小花。它是一種非常美味的野菜。經過人們的採摘和加工，現已成為餐桌上一道涼拌而美味的苦刺花。也可以做成豆角燉苦刺花、苦刺花炒蛋等菜餚，很受歡迎。

棠梨花

棠梨花是雲南各地人民都很喜歡的一道菜。每當棠梨花盛開的時候，人們就會摘下來加工食用。它可以油炸，冷拌，做成湯，花香濃郁，味道特別好。

金雀花

金雀花不僅非常漂亮，而且營養價值很高。它含有豐富的蛋白質、脂肪和各種維生素和礦物質。無論是蒸蛋還是煎餅，這都是一種難得的美味。

攀枝花

說到攀枝花，你首先想到的可能是四川的攀枝花。然而，這攀枝花是一種植物，也叫木棉花，是一種紅色的花，每個有五個花瓣，像一個五角星，所以它也被稱為“英雄花”。攀枝花適合做湯或粥，但也可以搭配其他配料：炸豆豉、攀枝花蝦仁豆腐、攀枝花蒸茄子等都很好吃。

芭蕉花

芭蕉花是芭蕉的花蕾或花。香蕉花不僅可以烹調食用，而且具有一定的藥用價值。傣族風味的香蕉炒花深受雲南人民的喜愛。這道菜有獨特的風味和獨特的甜味。這是一道具有民族風味的美味佳餚，用香蕉花、韭菜、肉末、生薑和紅辣椒炒而成。

家常飯菜吃膩了？那就來看看雲南人是怎麼吃花的吧！這幾種花你吃過嗎？是不是舉得很新鮮呢？