在日常生活中總是避免不了會有一些剩下的飯菜，對於這些剩下的食物很多家庭都不捨得丟掉，又害怕隔夜菜會影響健康。那麼，隔夜菜到底能不能吃呢，該怎麼吃？今天就帶大家一起了解一下，哪5不吃！

1。銀耳、木耳類的泡發食物：泡發類食物做法複雜，而且煮熟後放久了會產生一定的化學反應，如果吃了就會導致急性中毒，影響大家的健康，甚至會危害生命！

2。新鮮的蔬菜以及菌類：大家都知道，蔬菜是不能隔夜吃的，因為煮熟後的蔬菜和菌類放久了會產生有害物質，不僅沒有營養，還會導致中毒！

3。魚類海鮮：海鮮隔夜後會產生一定量的蛋白質降解物，會損害肝腎功能！

4。雞蛋：不管是小炒類的雞蛋還是清水煮的，都不可以隔夜食用，不然很容易導致拉肚子！

5。冷盤滷菜：冷盤拌菜製作過程非常複雜，食材放置一夜後很容易滋生細菌，導致食物中毒！

那麼，隔夜菜應該怎麼吃，這3種方法就非常健康！

講完了5不吃，下面就給大家說哪3不吃！

1。不同的飯菜不要混在一起，應該分開密封儲存。

2。涼透了再放入冰箱，這樣的可以吃。因為熱的食物進入冰箱會產生水蒸氣，能促進細菌生長，導致放入冰箱的食物發黴。即便是在冬天，吃剩的飯菜也要放進冰箱，因為冰箱有一定的抑菌作用！

3。吃之前要充分加熱，把飯菜加熱到100℃以上，然後保持沸騰3分鐘以上。因為高溫可以殺菌，低溫雖然可以抑菌，但是不能夠徹底殺死！

即便是分開密封或者儲存在冰箱，這也只能抑菌，不能徹底殺死，細菌還是會慢慢的變多，所以時間久了的飯菜還是倒掉比較合適。總而言之，我們最好還是吃多少做多少，避免隔夜菜的出現，新鮮的食物往往是比時間久的更有營養價值！

隔夜菜可不可以吃也是要分情況的，記住這3吃5不吃，讓你的健康永駐。歡迎大家在下方評論區留言探討！