媽呀，這個味道太上頭了，太好吃了……

這款方子我用了代糖，黃油的量也調到很低的量，糖量和黃油量幾乎降了一倍，但絲毫不影響味道，好吃好吃！

如果家裡剛好有黃油，那就一定要試試哦~

如果大家用白糖也可以哦，我的白糖量大家就不要減糖了，做出來酸甜剛好，如果喜甜加糖就行，但不要減糖啦！所以這款健康了，講真檸檬醬真的超好吃～

做出來200g小瓶子一瓶的量～

愛樂甜的這個代糖，1g相當於6個白糖，所以如果大家用白糖就用50g-60g

用料

檸檬2個

雞蛋2個

黃油45克

代糖10g 如果用白糖就用50-60g

做法步驟

兩個檸檬用食鹽搓洗乾淨表皮

把其中一個檸檬的表皮搓下來，儘量不要把白色內瓤刮下來，會苦澀！當然如果怕麻煩或者怕表皮有農藥殘留就省略這一步，不加檸檬皮屑！

兩顆檸檬全部擠出汁

加入愛樂甜10g，這個糖量做出來酸酸甜甜剛好，不喜酸的小夥伴多加一些糖！加入兩顆雞蛋 ，白糖的話用50g-60g

最後加入45g的黃油攪拌均勻

接下來這一步最為重要！

第一種方法：直接開火小火煮，這個方法需要快速攪拌，給蛋糊降溫，以至於不會變成蛋花～（其實很簡單哦大概3-5分鐘就粘稠了）

第二種方法：隔熱水加入蛋糊直到糊化！適合害怕變成蛋花的小夥伴！

我推薦第一種，只要不停劃圈攪拌，小火不會有問題的，做過很多次甜品，從來沒有煮出蛋花～而且很快

大概3-5分鐘粘稠關火，關火後繼續攪拌一會散熱

因為加了檸檬皮屑所以需要過濾一下

這個味道太上頭了，真的超好吃～

加吐司絕了～