分享幾款包子的做法，香菇肉包醬肉包奶黃包，總有一款你喜歡

小編不是很喜歡吃饅頭，喜歡吃一些帶餡的比如餃子包子餡餅，因為覺得饅頭沒有味道，不知道是不是有朋友跟小編一樣呢？所以今天小編教你幾款包子的做法，香菇肉包，醬肉包，奶黃包，總有一款你喜歡，快來跟小編一起學習吧。

【香菇肉包】

所需材料：麵粉，香菇，豬肉餡，酵母粉，蔥薑末，鹽，生抽，香油，十三香。

1、香菇洗乾淨切碎，豬肉餡放入盆中，加入蔥薑末香菇碎再放入鹽，生抽，香油，十三香，調味，攪拌均勻。適量的麵粉倒入盆中，再倒入酵母粉，用溫水和成麵糰後蓋上一層布，放到溫暖的地方醒發。

2、醒發好的麵糰在案板上揉均勻，然後就成一個一個的小劑子，用擀麵杖擀成稍微厚一點的圓片，然後把肉餡放在麵皮中間包起來放入蒸屜中，找一個蒸鍋，鍋中放入適量的水，然後放入蒸屜蓋蓋兒，上汽後蒸25分鐘左右，關火出鍋就可以了。

【醬肉包子】

所需材料：麵粉，豬前腿肉，甜麵醬，老抽，蠔油，香蔥，八角，植物油，料酒，薑末。

1、豬前腿肉洗乾淨，切成大一點的塊兒，取鍋加水，水開後放入肉塊兒煮，20分鐘後撈出，沖洗乾淨，然後切成小丁。小蔥切成蔥絲。

2、起鍋燒油，油熱之後放入切好的肉丁，炒至變成焦黃色後加入料酒，香蔥，薑末，然後再放入老抽和甜麵醬，翻炒均勻然後加入一碗水，再放入八角，蓋蓋大火煮開後轉小火燉煮40分鐘，煮至肉質軟爛後關火出鍋。

3、適量的麵粉倒入盆中，加入酵母粉，用溫水合成麵糰，然後放在溫暖的地方醒發，醒發好後，揉搓均勻，就成一個一個的小劑子然後用擀麵杖擀成稍微厚一點的片，然後包上炒好的醬肉，放入蒸鍋中，上汽後蒸25分鐘就可以了。

【奶黃包】

所需材料：黃油一百克，白糖140克，雞蛋，奶粉30克，澄粉25克，吉士粉30克，麵粉600克，酵母四克。

1、黃油隔熱水融化後，加入白砂糖，攪拌均勻然後分三次加入雞蛋液，攪拌均勻，再篩入奶粉澄粉吉士粉攪拌至細膩無顆粒，然後放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘出鍋，出鍋後晾涼後放入冰箱冷藏一個小時。

2、適量的麵粉倒入盆中，加入酵母，再加入適量的細砂糖，用溫水和麵蓋上溼布，放在溫暖的地方醒發，消化好後拿出來揉搓至，細膩光滑，然後揪成一個一個的小劑子，包上蒸好的奶黃餡。

3、都包好之後放入蒸鍋中，上汽後蒸25分鐘左右就可以了，奶黃餡的甜度可以根據自己的口味來自己調節。

【芹菜肉末包】

所需材料：肉餡，芹菜，胡蘿蔔，鹽，雞精香油，酵母，麵粉，水，料酒。

1、芹菜，胡蘿蔔清洗乾淨後剁成末放入盆中，加入肉餡兒，再放鹽，雞精，香油少量料酒攪拌均勻。適量的麵粉倒入盆中，倒入適量的酵母粉用溫水合成麵糰，然後放在溫暖的地方醒發。

2、醒發好後嗯，把麵糰揉搓細膩，揪成小劑子，擀成圓片然後放入調好的肉餡包起來，放入蒸鍋中，上汽後蒸25分鐘左右就可以了。

以上就是小編跟大家分享的幾款包子的做法，香菇肉包，醬肉包奶黃包，芹菜肉包可以根據自己的口味挑選，喜歡吃甜的就做奶黃包，如果口味比較重的話，就做醬肉包，如果大家還有什麼別的包子的做法，也可以在評論中告知小編。