俗話說：一年之計在於春，一日之計在於晨，一生健康在於早餐；由此可見無論是大人小孩還是老人，早餐對於我們每個人來說都起著非常重要的作用，畢竟在清晨吃上一頓美美的早餐不僅能夠為人體補充豐富的營養，而且還能讓我們一天都充滿活力能量滿滿，所以一定要記得吃好每一頓早餐。而要說到早餐吃什麼，相信很多人首先想到的應該就是雞蛋和牛奶了，畢竟雞蛋和牛奶中所含有的蛋白質和鈣都是比較豐富的，食用後能夠很好的為身體補充營養，但是最近一位二級營養師朋友告訴我，早餐吃它，相當於喝3杯牛奶，5個雞蛋，營養美味，老少皆宜，而且家家戶戶都吃得起。

它是“補鈣冠軍”，早餐吃它，等於3杯牛奶，5個雞蛋，家家吃得起。沒錯，我說的就是芸豆，芸豆是生活中常見的一種豆類蔬菜，它主要成分是蛋白質和粗纖維，還含有氨基酸、維生素及鈣、鐵等多種微量元素。其中蛋白質含量高於雞肉，鈣含量是牛奶的3倍，雞的7倍之多，素有蔬菜界的“補鈣冠軍”，此外芸豆中的B族維生素的含量也高於雞肉，並且所含有的皂苷類物質還能降低脂肪吸收功能，促進脂肪代謝，經常食用不僅對面板、頭髮大有好處，而且還能增強抗病能力。芸豆的食用方法有很多，除了新鮮的嫩豆莢之外，其實曬乾的芸豆仁也可以用來製作很多的美食，今天就用芸豆仁為大家分享一道芸豆紅棗蓮子漿的製作方法，簡單快手，非常適合早餐食用，下面把詳細做法分享給大家。

【芸豆紅棗蓮子漿】

食材：白芸豆100克，蓮子50克，紅棗50克，冰糖適量，蜂蜜適量。

詳細做法

1、提前2個小時把芸豆放入水中浸泡，芸豆的種類有很多，大家可以根據自己的喜好來選擇，浸泡好以後把它撈出洗淨備用。

2、蓮子同樣提前2個小時也放入水中浸泡，浸泡好以後將它掰成兩半，接著把中間的蓮子芯去除備用

3、將紅棗清洗乾淨，用小刀把它果肉切下來，去除中間的棗核。

4、準備一臺破壁機，把芸豆、蓮子、紅棗以及冰糖一同倒入，接著再加入適量的清水，然後按五穀雜糧鍵或者豆漿鍵把它邊煮邊破壁。

5、破壁好以後倒出，然後趁熱再加入適量的蜂蜜把它攪拌均勻即可飲用，做好的豆漿不論是用來當飲料喝還是當早餐都非常的好。

以上就是今天分享的美食做法，您學會了嗎？如果你對這道美食的製作方法有什麼更好的建議或者有更好的做法，歡迎大家在評論區留言分享，大家一起互相學習和交流，喜歡的記得點個關注，分享一下讓更多的朋友們受益。