孩子們最喜歡的魷魚做法，不辣，不腥，超鮮嫩，十分鐘內就會做出來，太開胃了

孩子們最喜歡的魷魚做法，不辣，不腥，超鮮嫩，10分鐘就做，太貪吃了

魷魚是一種具有很高營養價值的海產品，它因味道鮮美而很受歡迎，我兒子自從上次在爺爺家吃魷魚卷以來，一直在想爺爺做的魷魚卷，今天我去超市的時候，看到魷魚很新鮮，就買了一些回家給這隻貪心的小貓咪一個很好的解決方案，我喜歡買魷魚的水發，我覺得很方便，幾乎沒有腥味。

今天，做一個炒魷魚，炒魷魚屬閩菜，新鮮不膩，這也是家庭習俗與孩子胃口的比較，但味道也很鮮美，魷魚又嫩又鮮，配菜又香又可口，小傢伙喝了一口就停不下來了，他一個人都不吃米飯，孩子們最喜歡的魷魚做法，不辣，不腥，超鮮嫩，放在桌上十分鐘，太貪吃了，讓我們看看我們做什麼。

炸魷魚

【配料準備】：魷魚400克，紅椒1份，芹菜3份，洋蔥1/2份，料酒5茶匙，生料1。5茶匙，老料1/2茶匙，糖2/3，雞精1/3，鹽2/3，醋1/2，植物油適量。

［具體方法和步驟］：

一是將未經處理的魷魚內膜取下清洗乾淨，然後鋪在菜板上，在內側左右角開始斜切，深度約三分之二，間距3-5mm，切完後，用直刀在對面的拐角處把它切下來，然後把它切成橫刀，深度和間距與剛性切削一致，將其切成約3×6釐米的魷魚片，放入盤中備用。

2，把芹菜的葉子挪作他用，把老筋剪下來，從中間剪下來，然後橫切成5釐米左右長，芹菜去掉舊麵筋後，口感脆嫩。

三，把洋蔥切成條狀，寬如芹菜，你們都知道用熱眼睛切洋蔥很容易，這裡有一個防止眼睛發熱的小貼士，切洋蔥前只需將菜刀蘸冷水，就能有效防止眼睛發熱。

四，把種子去掉，切成塊，因為給孩子吃，我用的是不辣的胡椒粉。

5個，鍋中開水，放入芹菜段，加一勺鹽，幾滴食用油，燙2分鐘，撈出冷水，放水備用。

6，再放入魷魚片，加入3勺料酒，熱燙，魷魚的熱燙時間不宜過長，捲曲後可取出。

7號，燒熱鍋，倒入一些植物油，燒熱鍋，冷卻油，將洋蔥炒幾下。

8個，將煮好的魷魚卷翻炒片刻，加入2茶匙料酒、1。5茶匙生醬油、1/2茶匙老醬油、2/3茶匙白糖、1/3茶匙雞精、2/3茶匙鹽和1茶匙醋炒香，這裡是用來提取顏色的，少量即可，糖的量以嚐起來甜為宜。

9號，加入芹菜和辣椒，翻炒幾下，和其他海鮮一樣，魷魚也不應該長時間呆在鍋裡，以免失去味道。

10個，端上這道菜不到10分鐘，魷魚卷味道鮮美，脆嫩可口，味道很好，我忍不住吃了，孩子們最喜歡的油炸魷魚，不辣，不腥，超嫩，放在桌上十分鐘，太貪吃了。

［廚房小貼士］

① 魷魚本身非常鮮嫩，製作時，調味料要清淡，不要掩蓋海鮮的原味。

② 魷魚切花時，切花內側，切花不要太小，否則魷魚不會捲曲。

謝謝你的閱讀，如果你有更好的方法，請在評論區留言討論，互相學習，共同成長，我11歲了，謝謝你的支援。