湖北省白酒總體狀況：
“風雅荊楚，靈秀湖北”，湖北省不僅歷史文化底蘊深厚，而且自古以來就是盛產美酒的地方，李白、蘇軾、辛棄疾都有過讚美湖北好酒的詩篇。湖北省雖然不像四川、貴州那麼盛產名酒，但是也有好幾款酒在全國都能叫得出名號的好酒。
湖北省是我國白酒的產銷大省。2020年湖北省白酒總產量為358680。07千噸，位居全國第三位，僅次於四川和河南省。在白酒消費水平上，湖北省的白酒市場規模接近300億元，位居全國第六位。湖北省本土的大小酒廠數量超過500家，其中規模以上的超過60家。湖北省並沒有一個佔據主導地位的香型，省內主要是濃香、清香和兼香型白酒。
湖北省是南派清香最突出的代表，當年晉商南下將汾酒技藝傳入了南方各地。北方的汾酒在南方不少省份落地生根、開枝散葉，其中以漢汾（又稱漢陽汾）酒最為著名，影響力最大。白酒泰斗秦含章先生曾高度讚揚漢陽汾酒（黃鶴樓酒）“推武漢一廠，有酒馳芳名”。就這樣中國清香界有了“南樓北汾”的說法，清香酒逐漸在湖北發展擴散。
兼香酒是僅次於濃、醬、清三大香型的第四大香型，湖北省是兼香酒最大的生產基地。在國內的兼香酒中，只有湖北有兩款兼香酒獲得國家級優質酒。而且白雲邊是兼香酒中銷售額最高的酒，年銷售額在50億附近，號稱“華中酒王”，在湖北許多酒廠都會生產兼香酒。在濃香酒中也有著枝江酒、稻花香、關公坊這樣的知名品牌。
總之湖北省不僅白酒產量大、白酒市場容量大，而且還是一個名酒輩出的地方。自上世紀八十年代湖北省的一些名酒開始崛起，三十多年過去了，有許多名酒越來越強，也有一些名酒不復當年。
湖北省八大名酒：
湖北省八大名酒到底是哪些，很多人都不清楚，甚至連百科上都沒有相關介紹，但這確實是存在的。在上世紀七八十年代，各個省份都組織自己省內的名酒評選，評出省內的名酒和優質酒。湖北省也不例外，湖北省在八十年代舉辦了三次名酒評選，選出了20多款名優酒。
但真正確定湖北省八大名酒的比賽是在1988年，那年在襄樊市舉辦了湖北省首屆白酒質量大賽，共有八款名酒獲得了“金鐘獎”，這八款酒被稱之為湖北省的“老八大名酒”。這八款酒指的是白雲邊、枝江大麴、石花大麴、黃山頭、特製黃鶴樓、西陵特曲、襄樊特曲（襄江特曲）和文峰特曲。
為什麼稻花香、勁酒和園林青酒這三款著名的酒沒有入選呢？稻花香酒並不是湖北省的老牌名優酒，1988年進行白酒質量比賽，而“稻花香”這個品牌創立於1992年，所以它根本就不可能參加比賽。至於勁酒，很多人將勁酒當成白酒，但是勁酒一直都是保健酒或是藥酒，所以它也不可能去參加白酒的質量評選。
園林青酒主要生產配製酒、果露酒和白酒三種，但其實白酒是園林青酒最弱的一環。在第四屆國家名酒評選上，園林青酒榮獲國家級名酒稱號，但當時獲獎的是配製酒。1984年輕工業部舉辦酒類質量大賽，園林青酒獲得銀盃獎，獲獎的產品是果露酒類。儘管當時園林青酒名聲在外，但是比較強的都是配製酒和果露酒，它的白酒產品與省內一流名酒還差得很遠。
湖北省主要名酒的發展：
7月份的時候我去某地的酒文化博物館參觀，裡面收錄了第五屆名酒評選的近400種白酒樣品。要知道並不是隨便一款酒都有資格參加，至少是省級、部級的雙優酒才有資格參賽。在裡面就看到湖北省參賽的部分名優酒，像白雲邊、枝江大麴、黃鶴樓、小黃鶴樓、襄江特曲、西陵特曲、皇陵特曲、桂河香、香城壹號、黃山頭，黃山大麴等十幾款名優酒。整體來看湖北省的白酒發展較好，並且有幾款主要的名酒作為領頭羊。
一、白雲邊
“往事越千年，陳釀白雲邊”，白雲邊連續三次榮獲國家級優質酒稱號，1984年獲得輕工業部金盃獎，可謂是風光無限。白雲邊酒是湖北省白酒的第一，近些年的銷售額一直穩定在50億附近。白雲邊酒屬於大麴兼香白酒，以前的風格是“醬香為主、濃香為輔”，現在的酒體越來越偏向於濃醬協調了。
二：稻花香
稻花香酒是湖北省九十年代後開始興起的品牌，著名濃香酒。“人生豐收時刻，稻花香”，曾經風光一時的稻花香收購了關公坊、楚都酒業、昭君酒業、秭歸屈原酒廠四個酒廠，2011年酒類銷售額突破50億，一度力壓枝江和白雲邊，成為湖北白酒第一品牌。但是現在的稻花香酒銷售額僅有20多億。
三：枝江酒
“知心知己枝江酒”，十幾年前枝江酒還是鄂酒的領頭羊，靠著濃香酒起家，後來引進四川小曲酒，開發出了米香型的枝江小曲。枝江大麴連續三次獲得湖北省優質酒，1984年“枝江大麴”、“枝江小曲”首次以湖北名酒的身份，進入北京中南海。經過幾年的沉淪後，枝江酒帶著“真年份”系列重回戰場。
四：黃鶴樓酒
黃鶴樓酒曾兩度榮獲國家級名酒，曾於1984年獲輕工業部酒類質量大賽金盃獎。黃鶴樓酒是南派清香的代表，昔日有著“南樓北汾”的說法，“漢汾酒”以古蹟為名，易名為“黃鶴樓酒”，秉承汾酒血脈，傳播清香名酒。黃鶴樓酒液清澈透明，酒香清雅純正，口感非常不錯。
五：勁牌
勁牌公司擁有著勁酒和毛鋪苦蕎酒兩大品牌，兩個都是保健酒。勁牌公司是湖北省酒類最強的品牌，銷售額早已突破百億。無論勁酒還是毛鋪苦蕎酒，他們的基酒都是自釀的小曲清香酒，這也是為什麼勁牌公司一直參加清香酒大會。近幾年收購了茅臺鎮的某酒廠，準備進軍醬香酒界。
六：石花酒業
石花酒業也是堅持濃香、清香兩線發展，但是清香酒最為著名，像上世紀參賽的石花大麴就是典型的清香酒。1956年在舊作坊基礎上建成石花酒廠，主要生產石花大麴酒，1987年榮獲湖北省優質酒稱號。靠著70度的清香霸王醉，讓石花酒在高度酒上佔有一席之地，也讓外人對石花酒廠所稱道。
湖北省其他名酒的發展：
當年湖北省的幾屆名酒評選選出了二三十款名優酒，有的越來越強，甚至走出湖北省，走向全國；而有的則泯滅在歷史的長河中，甚至人們都已經忘記了它的名字。像貢酒、昭君特曲、章華宮酒、珍珠液、建始大麴、春秋閣、桂河春等湖北省的名優酒已經淡出了市場，成為了一代人的回憶。
西陵特曲是湖北省的另一款兼香酒代表，但是顯然與白雲邊的發展有著天壤之別，內有枝江、外有其他勁敵，導致一直處於不溫不火的狀態。昔日的襄樊釀酒廠改名成了湖北古隆中演義酒業，襄樊特曲改為了襄江特曲，也是難以再重現輝煌。昔日被酒業泰斗周恆剛先生青睞的黃山頭，曾以黃山頭、黃山大麴兩款酒榮獲省級優質酒，但是黃山頭現在已經不見了蹤影。
曾經的文峰特曲，三次入選省級優質酒，現在卻只能在老酒集市上見到。園林青酒現已形成清香型白酒、濃香型白酒、蕎酒、露酒、保健酒五大系列，市面上還有著不少的產品在流通。關公坊已經成為了稻花香旗下的產品，儘管名氣已經大不如前，但在當地還有許多市場。鄂系醬酒珍珠液，是中部六省最大的優質醬香型大麴酒生產供應基地，但是仍然面臨著走不出去的現狀。
因為名酒眾多，白酒的市場規模大，所以省內名酒競爭非常激烈，這也難免會導致有些名酒走向沒落。湖北白酒給大家的感覺就是有點“低調”，但是實力並不弱，一直是中國白酒中重要的版塊之一。長期以來，最讓鄂酒引以為豪的，是本地消費者對鄂酒極強的認知度和忠誠度。這種忠誠度撐起了勁酒、稻花香、白雲邊等一大批酒類企業的市場。
