教你花最少的錢買最好的洋蔥，看完你就明白了，黃皮和紫皮差距大

經常去菜市場買洋蔥的朋友一定有這個問題。 我想很多人認為這兩種洋蔥沒有太大區別。 另一個很便宜。 哪一個你想買？ 然而，回家做飯的時候出事了，

洋蔥作為普通便宜的家常菜，肉質柔軟，湯汁多，辣味少，富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒、纖維質等營養物質，無論是北方還是南方，在國外也被稱為“料理中皇后”，那買洋蔥的時候，紫皮和黃皮中應該選哪個？菜農：請不要隨便買，其實不是，很多人買錯了，當然菜不好吃。

紫皮洋蔥和黃皮洋蔥的區別

1、口感好

紫色皮的洋蔥很脆，辣味也不太重，有一點甜味。

2、營養價值

紫皮洋蔥和黃皮洋蔥口感不同，營養價值也不同，紫色皮的洋蔥辣味比黃色皮的洋蔥貴，裡面的蒜素和柏樹的皮質也比黃皮的洋蔥貴，所以紫皮洋蔥營養價值更高，另外，紫皮洋蔥中含有抗氧化的花青素。

3、價格

總是買洋蔥的朋友一定會在頭髮上發現，所以紫皮洋蔥的價格也是最便宜的，最低的時候能賣幾斤錢。

4、吃法

紫皮洋蔥是西餐中常用的食材，經常醃製、烤、乾鍋、炒著吃，也可以作為義大利的調味料使用，黃皮洋蔥柔軟細膩，味道甜，辣味適中，適合生吃或蘸醬。

紫皮洋蔥和黃皮洋蔥哪個好？

關於紫皮洋蔥和黃皮洋蔥哪個好，是很多朋友關心的問題，其實，對於這個問題沒有正確的答案，只有找到最適合的方法，才能發揮它的價值。

黃皮洋蔥裡的水分十分旺盛，吃起來很清爽可口，但紫皮洋蔥正好相反，其水分不多每層肉質都比較乾平，它最大的特點是味道十分刺激，讓人辣哭的感覺，很多人吃洋蔥是這個辣味，配上滷水吃，所以，蘿蔔和白菜我都喜歡。

選擇洋蔥的訣竅

很多朋友選擇洋蔥的時候，總是很困擾，看到外觀很好的洋蔥，回家后里面都壞了，那我們該怎麼選擇優質洋蔥呢？其實不難，只要學會“看，二手，三味”，就可以簡單地選擇優質洋蔥。

一看

買洋蔥時，可以觀察洋蔥的表皮是否乾淨，還可以看洋蔥表皮的弧線。

雙重看待

買洋蔥的時候可以用手測量，裡面的水分越高，這樣的洋蔥稱重。

三個傳說

洋蔥很辣，辣得睜不開眼睛，因為這樣的洋蔥看起來很完美，不會腐爛變質。

很多朋友切洋蔥的時候都流下了眼淚。 他們如何避免切洋蔥？ 事實上，這很簡單。 洋蔥在冰箱中冷卻 15 分鐘後，取出並切碎。 眼睛不會發熱。 這很簡單。 買洋蔥應該選紫色和黃色嗎？ 蔬菜種植者：不要時不時地買。 事實上，它是完全不同的。 許多人買錯了東西。 當然，食物不好吃。 朋友買洋蔥，你喜歡紫色的貝殼嗎？ 你還喜歡黃面板嗎？ 有什麼挑選洋蔥的技巧嗎？ 請分享資訊。