天津人離不開炸物，炸果子、炸卷圈、炸糕、炸銀魚、炸馬口魚、炸素丸子等等

其中有一道炸物，無論男女老少，都耐吃

這道炸物就是炸河蝦！

青綠色的河蝦下頭上有一對大長鉗子，蝦頭渾圓偏大，蝦身磁實。買回家之後用清水沖洗乾淨控幹水分，裹上面糊。往油鍋裡一放，發出滋啦滋啦的聲響。然後一陣炸河蝦的香酥味就飄滿了廚房。

這是河蝦

還有一種海里小蝦，市場裡也時常見到有賣，一斤20塊錢出頭遇到商家放價，一籮筐全收買回家炸來吃味道也超讚！這種蝦皮軟，不像河蝦皮硬但是吃起來也別有一番滋味。如果嘴饞又懶得自己做想買炸蝦的話還是要注意辨別，商家賣的炸蝦一般都是這種蝦，河蝦還是比較少的。買的時候可要問清楚哦。

這是另一種海里的小白蝦

河蝦含有豐富的蛋白質和鈣，鐵，鋅，硒等微量元素，其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。中醫認為河蝦性溫味甘，入肝腎經，有補腎壯陽，通乳抗毒，養血固精，化瘀解毒，開胃化痰等功效。

炸好的河蝦皮脆金黃色又香又酥，肉質清甜緊實，鹹鮮可口不油膩。一嘴下去口齒留香。小蝦吃著就和瓜子一樣上癮根本吃不夠，無論是配點小酒還是下飯都很不錯。小編我一個人就可以幹掉整整一斤炸蝦呢！

當然，咱天津人最愛的吃法要數大餅卷河蝦啦！河蝦如果處理不全，須殼吃起來還是很扎嘴的。但如果用熱乎乎剛剛烙好的大餅捲上，蝦立刻就不扎嘴啦！熱餅的香和炸蝦的鮮真是絕配！再來碗綠豆稀飯，搭配點小鹹菜，保證解決夏季食慾不振的問題。一頓飯下肚子老舒坦了。

一道炸河蝦代表著不僅僅是美味，更是家的味道。

小的時候嘴饞，零食也少。炸河蝦便是心目中的白月光，總是期盼著爸媽給做炸河蝦。去姥姥姥爺家也會經常給做炸河蝦吃。總是趁著剛炸好的時候偷拿著吃，又酥又香的滋味至今也忘不掉。到現在河蝦上市季節，總忍不住買幾斤回家炸來吃解解饞。

小編覺得5-7月份的河蝦最好吃，有膏又有籽肉還鮮嫩。帶著蝦籽的河蝦炸起來比平常的河蝦嚐起來更甜更鮮，相信沒有一個天津人能抵擋的住這樣的誘惑！

再說下去該饞的流口水了。今日話題：炸物裡您最耐吃那樣呢？留言告訴我們吧~咱們評論區見！

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