湘潭縣是“中國湘蓮之鄉”，湘蓮是湘潭縣特色支柱產業，是繼水稻、生豬之後的第三大農業產業，年產值達40餘億元。“湘蓮甲天下，潭蓮冠湖湘”，湘蓮是歷代皇家貢品，其傳統品種寸三蓮因其3顆蓮籽連線起來大約一寸（3。3 cm）長而得名，該品種蓮籽潔白圓潤、質地細膩、清香鮮甜。

但是，湘蓮產業近年來發展較緩慢，主要原因：一是蓮農盲目引種，造成蓮區品種混亂，使得傳統品種寸三蓮品質明顯退化，導致其種植面積下降：二是湘蓮長期種植和栽培模式單一、管理粗放，導致耕地質量日趨惡化，標準化種植程度低，效益不高；三是湘蓮腐敗病發生嚴重，其綜合防治技術推廣滯後。為了保護湘蓮這一傳統農產品，保持其地域特色和資源優勢，湖南省蔬菜研究所透過篩選湘蓮高產新品種，開展湘蓮生態栽培技術示範與推廣研究，總結出了一套湘蓮高產無公害生產技術。

1 品種選擇及種苗準備

1。1 品種選擇

宜選擇高產、抗病特別是抗腐敗病能力強、抗逆、優質、加工效能好的品種。如湘蓮1號、湘潭寸三蓮、湘潭芙蓉蓮、太空蓮58號等品種。

1。2 種藕選擇

種藕應在原田內越冬，種植前隨挖隨栽，不宜在空氣中久放，從採挖到栽種不超過10 d。短期貯藏，可澆水保溼或浸泡水中。

種藕應來自無嚴重病蟲害區域，無病蟲為害，機械損傷少，並以粗壯的主藕為好，每一節間距不超過20 cm，至少有2節以上充分成熟的藕身，頂芽完整，並帶有1-2支子藕，質量在0。5 kg左右。取種藕時應帶15%左右的泥，起保護作用。

1。3 種藕消毒

可在種植田中直接建簡易消毒水凼，一般每667 m2建4個，寬1。5 m，長2m，深30 cm。每凼內放藥劑噁黴靈0。3 kg+多菌靈0。9 kg，嗯黴靈終濃度為3000倍液，多菌靈終濃度為1000倍液，放人種藕40支，浸泡24 h消毒。

2 蓮田選擇和準備

2。1 蓮田選擇

湘蓮的種植環境條件應沒有大氣、土壤和水源汙染，蓮田應避風、水流平緩、水位穩定、水源充足、地勢平坦、排灌便利，常年水深在5-30 cm、最高水位不超過1-1。2 m，且淤泥層較厚，能保蓄水分，以富含有機質的黏壤土為好。

2。2 蓮田整理

於大田定植前15 d整地，耕翻深度達25～30 cm。要求清除雜草，耙平泥面。

2。3 大田消毒

在種藕栽植5d前結合翻耕整地，667 m2用生石灰80 kg+硫磺粉5 kg滿田撒施消毒，然後立即翻地耙平，保水2-3 cm後讓水自然滲透。

3 湘蓮種植

3。1 定植時間

清明（4月5日）前後，當氣溫穩定在12-16℃時即可定植，湖南一般在4月上中旬定植。

3。2 種植密度和方法

一般行距3m，株距2m，每穴種植2支，採用斜植法，按一定的距離扒一斜形溝，深13-17 cm，使種藕藕頭與地面成20°-30°，埋入泥中，以免蓮鞭抽生時露出土面，後把藕稍翹出水面，以利於陽光照射，提高藕溫。採用水凼種植；稻草蓋種保溫，每凼覆蓋稻草3-5 kg；淺水增溫，栽植凼內保持淺水層3-5 cm，遇到寒潮加深水層至10 cm。

4 蓮田管理

4。1 水位管理

整個生長季節內，蓮田都應保持一定水位，但不同時期有所不同。生長期氣溫較低時，水位應適當淺一些，萌芽前水深6 cm；發芽至立葉出現前，水深4-7 cm；夏季高溫，水位應深一些，20-25 cm；冬季應適當深水防凍和遏制病蟲害，水深15-20 cm。

4。2 肥水管理

基肥一般每667 m2施腐熟人畜糞或廄肥1500-2500 kg，或施綠肥3000-3500 kg，深水藕田易缺磷，還應施過磷酸鈣30-40 kg作基肥，也可667 m2施複合肥25 kg、腐熟餅肥50 kg、尿素20 kg。生長期追肥2-3次，第一次在立葉出現時進行，中耕除草後，每667 m2施腐熟人糞尿肥750-1000 kg，或複合肥20 kg+尿素15 kg；第二次追肥在有5-6片立葉即將封行時，667 m2施腐熟人糞尿肥1000 kg，或複合肥+尿素5 kg。施肥應在晴朗無風天氣進行，淺水施肥，避免中午烈日時進行。

4。3 中耕除草

栽植2-3周後，待荷葉浮出水面，開始第一次耘田，攪動行間土壤，並把雜草和枯黃的浮葉埋入泥中，保持水面清潔，以後每7-10 d耕1次，直到荷葉滿田。如有嫩葉長到田邊，應于晴天中午或下午，將葉前30-60 cm的細嫩藕鞭輕輕用手托起，撥向田內。

5 病蟲害防治

5。1 農業防治

①選用抗病品種，針對當地主要病蟲害控制物件及連茬種植情況選擇高抗、多抗品種。②清潔田園，冬季泡水遏制病蟲，及時拔除病株，帶出地塊進行無害化處理，降低病蟲基數。③注意種藕培育，種藕健壯不帶毒，減少傷口。加強養分管理，防止偏施氮肥，提高抗逆性。增加石灰施用量，防止土壤過酸。④輪作換茬，實行嚴格的輪作制度，同一地塊間隔3a再栽培，有條件的地區實行水旱輪作。⑤按前述方法進行土壤消毒和種藕消毒。

5。2 物理防治

①採用殺蟲燈或糖醋液（糖6份、醋3份、白酒l份、水10份及90%敵百蟲l份）誘殺斜紋夜蛾成蟲。殺蟲燈懸掛高度一般為燈底端離地1。2-1。5 m，每盞燈控制面積一般在1。33-2。0 hm2。

②採用黃板誘殺，在田間懸掛黃色粘蟲板誘殺有翅蚜，667 m2放30 cmx20 cm的黃板30-40塊，懸掛高度與植株頂部持平或高出5-10 cm為宜。

5。3 藥劑防治

藥劑防治使用的農藥應符合GB/T 8321、GB 4285的要求，注意各種藥劑交替使用，嚴格控制各種農藥安全間隔期。

①腐敗病發現病株應立即摘除，另取無病藕枝進行補植；或在病株周圍圍堰，將帶菌泥土挖掉，換上無菌新鮮泥土。蓮株始發病後，每667 m2用ggo-/o嗯黴靈可溼性粉劑500 g與0。3-0。5 cm顆粒狀乾土25-30 kg混勻製成藥土，點施在發病蓮株周圍，並在立葉長齊或立葉封行前，在追肥中混拌gg%嗯黴靈原粉撒施，每667 m2用10 g，或選用59%多菌靈可溼性粉劑600倍液加75%百菌清600倍液、70%甲基硫菌靈800-1000倍液、68%精甲霜，錳鋅水分散粒劑800-1000倍液、20%亮銅（噻森銅）懸浮劑500-700倍液、60%琥銅·乙膦鋁可溼性粉劑600-800倍液進行噴霧防治。

②炭疽病和褐斑病 在浮葉展開時或發病初期，可選用25%丙環唑乳油、50%多菌靈可溼性粉劑、50%硫磺·多菌靈可溼性粉劑1000倍液、50%甲基硫菌靈可溼性粉劑800倍液加75%百菌清可溼性粉劑800倍液、40%腈菌唑水分散粒劑500倍液加70%代森錳鋅可溼性粉劑600-800倍液對水潑灑或噴霧防治，視情況隔7-10 d施用1次。

③斜紋夜蛾 在卵塊孵化到3齡幼蟲未分散前，選擇以下藥劑交替噴霧防治：如25%滅幼脲懸浮劑3500-4500倍液、15%茚蟲威懸浮劑3500-4500倍液、10%康寬（氯蟲苯甲醯胺）3 000倍液、20%蟲醯肼懸浮劑2000倍液、3。2%高氯·甲維鹽微乳劑、1。8%阿維菌素乳油2000倍液、5%氟啶脲乳油2000倍液或25%多殺菌素懸浮劑1500倍液，宜傍晚前後噴藥，7-10 d 1次，連用2-3次。

④蚜蟲發生初期，湘蓮葉、花受害率為15%-20%時，進行藥劑防治。可選用的藥劑有：70%吡蟲啉水分散粒劑1000倍液、10%吡蟲啉可溼性粉劑1000-1500倍液、50%抗蚜威可溼性粉劑2000-3000倍液、1%苦參鹼水劑600-800倍液、20%啶蟲脒可溼性粉劑5000-10000倍液或70%吡蟲啉水分散粒劑500倍液加50%殺蟲雙可溶性粉劑500倍液，每隔7-10 d噴霧防治1次，連噴2-3次。

6 子蓮採收

蓮籽成熟時，蓮蓬呈青褐色，孔格部分帶黑色，蓮籽與蓮蓬稍離瓤，見到孔格變黑色時可進行採收。採後攤曬7-10 d，直到充分乾燥。

7 建立生產檔案

無公害食品子蓮生產過程中要建立田間生產資料使用、生產管理、收穫、產品檢測及其他相關質量追溯記錄，並儲存3a以上，以備查閱。