全家總動員的餛飩，藏著滿滿的幸福感，這個週末很是鮮香美味。

週末孩子們總想往外跑，我就想宅在家，話話家常做做好吃的就能很滿足了。今天起得比平時晚一些，然後兩口子一起去買早飯，逛菜場是不是也挺浪漫的，而且沒帶拖油瓶，哈。買了一些小芹菜和碎肉，準備上午在家包餛飩，下午遛娃。我們挺喜歡吃餛飩的，而且包餛飩這件事很能帶動家庭氛圍的，全家齊動手，很快就能吃了。我洗菜，老公切菜調餡兒料，最後一起包餛飩。

這一小把農家的小芹有非常地鮮嫩，所以今天的芹菜豬肉餡兒餛飩讓大家很期待，不知道是不是因為太久沒各層餛飩的原因，覺得今天的餛飩格外的鮮香好吃。我們喜歡吃芹菜，就喜歡它那股子不一樣的味道，能增加我們的食慾。人多力量大，連小朋友都來幫忙包餛飩了，所以早早地就有餛飩吃了，芹菜豬肉餡兒的餛飩就是好吃，真是太香了。

我們家每次包餛飩都習慣性地多包一些，吃不完的正好可以下油鍋煎一煎當鍋貼，所以我家的餛飩都是這兩吃法。芹菜不僅味道香而且營養好，這裡要提醒大家的是芹菜味不要去掉，芹菜葉的營養成分一點不比芹菜莖差，我都是將芹菜葉和芹菜莖一起切碎的。大家一起動手做的餛飩吃起來滿滿的幸福感，趁著週末大家都有空，好吃的餛飩安排起來，我要的幸福很簡單。

【芹菜豬肉餡兒餛飩】

所需食材：

鮮嫩的小芹菜1把、豬肉餡兒500克、生薑1塊、小蔥3根、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉少許、白糖1勺、鹽適量、餛飩皮2斤。

具體做法：

1、將小芹菜浸泡幾分鐘後清洗乾淨，再切成芹菜碎。姜蔥分別洗淨切碎備用 。

2、先將碎肉調味，加料酒、生抽、老抽、胡椒粉、白糖和鹽一起攪拌均勻，順著一個方向攪拌出膠汁。

3、加入姜蔥和芹菜碎一起攪拌均勻，擔心肉餡兒會散的可以加一個雞蛋進去，我沒加。

4、取一張餛飩皮，以麵皮的中間位置放上適量的芹菜肉餡兒，稍微整理一下。

5、將麵皮從中間對摺再對摺，再將中間的兩個角捏到一起就完成了。

6、鍋中放水燒開，再放入餛飩，大火煮開後加三次前冷水，再次都開後，餛飩也全都漂浮在水面上就熟了。

7、煮好的餛飩要有時用漏勺撈出，煮久了麵皮會爛，影響口感。

鮮香開胃的芹菜豬肉餡兒餛飩就做好了，開吃嘍~我們習慣就著湯吃乾的餛飩。當然要是喜歡吃帶湯的餛飩也可以，具體怎麼吃就不講究了，怎麼來得爽就怎麼吃。我覺得包餛飩沒什麼難度，重點是要全家總動員，速度會很快，而且很有幸福感。在熱氣騰騰的餛飩裡，全家人的嘴角都不由自主地向上翹起。好了，今天的芹菜豬肉餡兒餛飩就分享到這裡了，喜歡的安排起來了。

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