“睡前”吃1碗，舒筋活絡補氣血，早上最好不要吃

秋冬季節是最佳的滋補季節，這個時候因為氣候變化不定要多吃一些營養的食物來滋補身體，今天給大家分享一個非常滋補身體的酒釀丸子，

甜甜的，軟軟糯糯的，不僅好吃而且營養價值是非常高的。

酒釀圓子以湯圓為製作主料，糯米粉搓的小圓子，酒釀是糯米制成的，又稱作米酒，酒釀，酒糟，酒釀還有提神解乏、解渴消暑、促進血液迴圈、潤膚的功效。加入少許的枸杞，可以美容養顏，抗衰老、 治療高血壓 ，圓子與酒釀同煮而成，

酒釀味濃甜潤，圓子軟糯，湯品甜香。

酒釀營養價值極高，含有多種維生素C、A、D、E、K，碳水化合物、有機酸、蛋白質、礦物質等。 具有美容養顏、緩解痛經、豐胸通乳、滋補養身、緩解疲勞等功效，因此非常適合女人長期使用。睡前喝一碗能夠舒筋活絡，大補氣血，但是不建議早上的時候喝，因為現在天氣很冷了，

很多人都開車，而酒釀也是發酵物，含有少量的酒精成分，所以建議開車的朋友就不要喝了。

【菜品】：

酒釀丸子

【烹飪食材】：糯米粉100克，水適量，酒釀一碗，紅棗適量，枸杞，冰糖各少許。

【烹飪步驟】：

1、首先準備好所需要用到的全部食材，將紅棗清洗乾淨之後，對半切開，去掉棗核，放入奶鍋中，鍋中加入適量水，然後放入枸杞，小火慢慢熬出。

2、將糯米粉用熱水和麵，攪拌成棉絮狀之後，再用手做成一個一個小丸子，糯米粉一定要用開水和麵，水的用量可以根據麵粉的吸水量來仔細斟酌，儘量是一邊加入開水一邊攪拌，直到能夠形成棉絮狀，然後再揉成麵糰，繼續分割成小丸子即可。

3、將做好的小丸子放入鍋內，煮至丸子浮起來，加入酒釀。

4、酒釀是買來現成的，如果時間充足也可以自制酒釀，我也有自制酒釀的方法，大家可以去搜索我的其它菜譜參考。

5、最後放入枸杞和冰糖，煮至冰糖融化就可以關火出鍋了，冰糖的用量可以根據自己的喜好來適當新增，酒釀其實本身也自帶一種甜味，但是如果喜歡更甜一點的就可以再適當加一些冰糖。

【烹飪小貼士】：

1、酒釀超市裡都有賣現成的，時間來不及的話就直接買來現成的來操作即可。

2、不放冰糖也可以，或者是紅糖，喝紅糖和紅棗配合酒釀搭配對身體是非常滋補的。

3、如果時間來不及的話，丸子也是可以買來現成的，做丸子的時候可以加入一點的南瓜就變成南瓜小丸子了，加入一點的紫薯就變成紫薯小丸子，顏色豐富，味道也很好，大家可以試一試。

4、簡單快手，每天睡前喝一碗，手腳不涼了，尤其是女人，滋補身體，補充氣血是非常好的。