丹東，瀕臨黃海，盛產梭子蟹、黃蜆子、雜色蛤等特色水產美食，以海鮮聞名，是名副其實的吃貨天堂。那麼，丹東特色美食有哪些？MAIGOO小編盤點了丹東十大特色美食，有丹東米叉子、丹東燜子、吊爐餅豆腐湯、大孤山豆腐腦等丹東特色名小吃，還有金蟬戲牡丹、橙香牡蠣麵條魚、花開富貴葉子魚等丹東特色菜，以及東港大黃蜆、東港梭子蟹等特產美食，一起來看看丹東必吃的美食吧。

1、丹東米叉子

丹東米叉子是丹東最具特色的小吃，是以米叉子為主料，以黃蜆子肉、韭黃、胡蘿蔔、圓子蔥等為輔料，加蒜末、香油等調料煸炒而成。米叉子早先是滿族人的食品，以玉米為原料，發酵後磨成水面，經沉澱，用手工或模具製成筷頭粗細的光滑條狀。一般先把米叉子在涼水裡浸泡幾分鐘，拔了酸氣，接著放肉末爆鍋，拌以韭菜、蔥花等與米叉子搭配，炒出來的米叉子筋道、鮮嫩。丹東的米叉子非常受歡迎，有“來丹東不吃米叉子算你白吃了”之說，無論是街頭小吃店，還是星級飯店，都能找到它的影子。

2、金蟬戲牡丹

金蟬戲牡丹為東北菜，是遼寧丹東地區名菜，以黃海對蝦和小人鮮（黃海貝類）為主料，以香菇、魷魚泥、青紅椒絲為輔料，以高檔鮑汁為主調味品精心烹製而成，其造型逼真、色澤分明、口味滑爽、營養豐富。其做法是將鮮大海蝦去皮和頭，將蝦肉拍成片，再用水氽熟，成花瓣形；另將小人鮮和調好的魷魚泥，製成金蟬形；最後將蒸熟的金蟬和滑炒牡丹蝦片合成在大圓盤中。

3、東港大黃蜆

東港大黃蜆是丹東東港市地方特產，為全國農產品地理標誌產品，也是丹東著名的特產美食之一。東港大黃蜆體型肥大，殼薄肉厚，肉質細嫩、肉體肥大、富含蛋白質、脂肪及多種礦物質，口味極佳。黃蜆子的吃法很多，可烤可涮，可拌可炒。其中，丹東人最喜愛的吃法是黃蜆炒米叉子和涼拌黃蜆子，無論怎樣吃，那味道都鮮香四溢，讓人吃得過癮。

4、丹東燜子

丹東燜子是丹東著名的特色小吃，是以綠豆涼粉為主料，配以麻醬、蝦油、蒜泥、白醋等調料製作而成。丹東燜子的做法是先把綠豆涼粉壓成小塊，用小火慢煎直到兩面硬皮，淋上醬油、醋、麻油等調料，再撒上蔥末等調味品，一道香噴噴、熱乎乎的燜子就做成了，吃起來外酥裡嫩，非常鮮美。作為丹東傳統美食，很多丹東人都是吃著燜子長大的，來丹東一定要嚐嚐當地的燜子。

5、吊爐餅豆腐湯

吊爐餅豆腐湯是丹東著名的特色小吃，在丹東吊爐餅搭配豆腐湯一起吃很普遍。吊爐餅用溫水和麵，餅片擀好後，上炭爐烤制，上烤下烙，全透出爐。烤好的吊爐餅形狀圓潤，表面平滑，呈現出一種虎皮的顏色，層次分明，外焦裡嫩，口感焦脆，清香可口，吃起來滿口留香。豆腐湯是一道用豬骨湯做底湯，用豆腐當作主要材料的一道清淡的湯汁，豆腐湯裡可以新增各種各樣的食材，如瘦肉、蛋花、紫菜等。

6、花開富貴葉子魚

花開富貴葉子魚是丹東一道著名的特色菜，是以鴨綠江上游的草魚為主料，輔以油菜、西紅柿、胡蘿蔔等，配以瑤柱等調味品精製而成，其造型如葉子狀，色澤明亮，口味滑嫩鮮美。花開富貴葉子魚做法簡單，先將活草魚宰殺剔取肉製作成魚泥，加入調味品和輔料，然後用魚泥製作成葉子狀，用油滑製成熟，再用滑炒調味，擺在盤中即成。

7、東港梭子蟹

東港梭子蟹是丹東東港市地方特產，為全國農產品地理標誌產品，也是丹東著名的特產美食之一。東港梭子蟹蟹肉色澤潔白，肉多，肉質細嫩，膏似凝脂，味道鮮美。尤其是螯足之肉，呈絲狀而帶甜味，蟹黃（性腺）色豔味香，食之別有風味，因而久負盛名，自古就被視為海鮮佳品。東港梭子蟹可鮮食，或蒸、或煎、或炒，或一切兩半燉豆瓣醬，或用蟹炒年糕、炒鹹菜、煮豆腐，是丹東一帶居民餐桌上的常菜。亦可醃食，製作成“嗆蟹”；還可以製作為“蟹黃餅”，風味特佳。

8、丹東板栗

丹東板栗是遼寧省丹東市地方特產，為國家地理標誌保護產品，以品質優良而聞名，也是丹東著名的特產零食之一。丹東板栗盛產于丹東的東港市和鳳城，因地理環境和水土的關係，丹東板栗個頭碩大，色白香糯。丹東板栗可生食、糖炒、烘食，還可制罐頭，磨粉制糕，調羹烹菜。丹東板栗的口感粉糯香甜，拿來當零食或者是入菜都是非常受歡迎，其中，糖炒栗子和板栗燒雞是丹東板栗最常見的吃法。

9、橙香牡蠣麵條魚

橙香牡蠣麵條魚是丹東名菜，是以丹東特產鴨綠江面條魚和牡蠣為主料，配以橙汁、細粉絲、蛋清、麵粉、橙子、鷹粟等調料精製而成。橙香牡蠣麵條魚的特點是造型整齊大方，色澤金黃潔白，加以紅綠點綴相映，口感外酥脆裡鮮嫩，橙香味濃，營養豐富。MAIgoo美食小編推薦在丹東可以品嚐到的特色菜：酸菜燉白肉血腸、豆泥酸菜湯等等。

10、東港雜色蛤

東港雜色蛤是丹東著名的特產美食之一，其肉味鮮美、營養豐富，被稱為“天下第一鮮”、“百味之冠”，煮食、涼拌、爆炒、做餡，味道均佳。東港雜色蛤食用方法很多，除了鮮炒東港雜色蛤外，還可以烤制幹蛤、漂燙單體速凍蛤、塊凍煮雜色蛤肉、單體凍煮雜色蛤肉等。MAIgoo小編推薦丹東其他特產美食：麵條魚、寬甸鴨綠江鯉魚、蝦爬子、寬甸林蛙等等。

11、百樂燻雞

百樂燻雞，又稱“百樂燒雞”、“田家燻雞”，是遼寧省丹東市的傳統名吃，因其做工精細，美味可口，深受當地人們的喜歡。百樂燻雞以雞為主要材料，烹飪的做法以燻菜為主，其做法是宰殺去髒後，用清水洗淨雞身內外，放入鍋裡，加入老湯，配以丁香、大料、茴香、花椒、山奈、砂仁、肉蔻、桂皮、陳皮、肉桂、精鹽、蔥、姜等草藥和調料，經滷煮後熏製而成，吃起來味美肉嫩，香味濃郁，鹹淡適中。

12、大孤山豆腐腦

大孤山豆腐腦與米叉子、醬肉被冠以“小吃三絕”的名號，是丹東市東港市大孤山鎮地方名吃。在古鎮的大街小巷比較常見，走進一條小巷，端上一碗熱氣騰騰的豆腐腦，就讓你口水直流。大孤山豆腐腦白如玉、嫩如脂，入口即化，且有豆奶之香，實乃古鎮一絕。Maigoo美食小編推薦來丹東可以品嚐到的特色美食：酸湯子、粘火勺、丹東羊湯、朝鮮族打糕、朝鮮冷麵等等。

作者/來源：買購網

宣告：版權歸原創所有，轉載此文是出於傳遞更多資訊之目的。若有來源標註錯誤或侵犯了您的合法權益，請與本網聯絡，我們將及時更正、刪除，謝謝。