大家好，我是愛吃的葉小廚，很高興又到了“一天一度”的美食分享時刻了。昨天看到一個新聞，說我們山東前三季度經濟“成績單”出爐了，GDP邁上“6萬億”大關，而且在四強省份中增速是最高的，小廚作為一名山東人看到這樣的訊息，自然是深感驕傲，但是有網友看到這個訊息後卻提出了自己的疑問，山東是經濟強省這是毋庸置疑的，但是山東人民日子過得怎麼樣，從這份資料中是看不出來的。

那生活在經濟強省的山東人民，日子到底過得怎麼樣呢？小廚作為一個普通山東老百姓我覺得我還是有發言權的，光嘴上說幸福肯定沒人信，今天小廚就給大家曬曬山東老百姓普通一天的一日三餐，帶大家看看地道的魯西南風味，幸不幸福大家看完這一日三餐就知道了。

【早餐】：牛肉蒸包+牛肉糝湯+小鹹菜，早上來碗糝湯可以說是很多山東人民的標配，這糝湯分為雞糝和牛糝，湯裡還有雞蛋和牛肉或者雞肉，這一碗糝湯再配上幾個小肉包吃下肚，一天都能量滿滿。

【午餐】：排骨土豆燉粉條+香辣麵筋+燉涼粉。

【做法】：

【排骨土豆燉粉條】：我家的三餐要求就是從早到晚不能離開肉，早上都吃肉更別說中午了，午餐這道排骨土豆燉粉條全國各地都有，但是做法不同，我們魯西南口味重，做這種燉菜愛放老抽，所以整道菜顏色偏重口味偏鹹，我做這道菜一般都是先把排骨用高壓鍋燉熟，然後再放入鍋裡和土豆粉條一起燉，用高壓鍋燉的時候我就會放老抽、味極鮮、蠔油這些調料上色調味。

【燉涼粉】：涼粉很多人都吃過，但是燉涼粉應該沒多少人吃過吧，這道菜在魯西南地區也不常見，在我們本地吃得比較多，做法很簡單，油熱後放入蔥薑蒜和幹辣椒爆香，然後倒入適量的清水，等到水開後放入涼粉，再放些鹽、味精、味極鮮、食醋、蠔油、青椒末、小米辣末調味，把涼粉燉到透明即可。

【香辣麵筋】：這道香辣麵筋吃起來和烤麵筋差不多，做法很普通，也是先蔥薑蒜、花椒、幹辣椒爆香，然後把麵筋和辣椒放入鍋中翻炒，放些鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，炒熟後撒上孜然粉即可。

【晚餐】：涼拌豆腐+蔥絲皮蛋+辣子雞+炒青豆。

【做法】：

【辣子雞】：辣子雞可是我們魯西南的名菜，這道菜和川菜辣子雞不同，我們這做這道菜不會先把雞炸一遍或者焯水，而是蔥薑蒜、幹辣椒、香料爆香後直接把雞塊放入鍋中翻炒，雞肉炒出水來後放些料酒、老抽、味極鮮、蠔油去腥提香，把雞肉燉熟後放入青椒、小米辣、蒜瓣、土豆片，再放些鹽、味精、十三香調味，炒熟即可。

【蔥絲皮蛋】：很多地方吃皮蛋都愛放薑末，但是在我們這邊吃皮蛋都是放蔥絲，然後再放些味極鮮、食醋、味精調味即可，吃的時候每一塊皮蛋都要和蔥絲一起送入嘴裡，非常的香。

【涼拌豆腐】：這道菜很多人應該都沒吃過，這是用生豆腐直接做的，說白了就是豆腐買來後洗洗直接放盆裡，然後放些蒜末、辣椒麵、鹽、味精、味極鮮、蠔油調味，最後再淋上一勺熱油即可。

【炒青豆】：這道菜也非常好吃，做法很簡單，首先就是蔥薑蒜爆香，然後把青豆放入鍋中翻炒，先放些味極鮮和鹽調味，再倒入少量開水，把青豆燉入味後放入青椒、小米辣、鹽、味精、十三香調味，炒熟即可。

文章到這就結束了，文章沒釋出之前我發給了一些網友看，南方網友看完後說這些菜嘗都不想嘗，也有網友說山東人民小日子過得真幸福，大家怎麼看呢？歡迎下方留言！

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