本文轉載自【微信公眾號：眉眉健康廚房，ID：tbhjkcf】經微信公眾號授權轉載，如需轉載與原文作者聯絡

什錦涼拌

材料和工具

山藥、木耳、蔥花、蒜末、白芝麻、小米辣、麻辣香鍋調味粉、熱油、調味汁、白糖、醬油、老陳醋、香菜

詳細步驟

1、準備2根山藥，去皮切片

2、鍋燒開水，放入山藥燙煮2分鐘左右；

3、放入涼開水中浸泡一下，口感更爽脆；

4、取適量木耳溫水泡發

5、泡發好的木耳剪去根部；

6、放入開水中燙煮2分鐘左右；

7、放入涼開水中浸泡一下，口感更爽脆；

8、準備麻辣香鍋調味粉，每次做涼拌菜、川菜等都少不了它，麻辣鮮香；

9、碗中倒入蔥花、蒜末、白芝麻、小米辣、麻辣香鍋調味粉；

10、鍋預熱倒入適量植物油，待油溫升至6成淋在調味料上激發出香味；

11、擠入調味汁適量

12、再擠入適量醬油

13、再來點老陳醋充分攪拌均勻，酸醇柔和，選自正宗山西老陳醋，酸香、陳香、酯香、薰香四香一體，呈味肽技術，能提升營養吸收度，呵護腸胃健康；

14、碗中倒入山藥、木耳，香菜；

15、淋上調好的涼拌汁充分抓拌均勻；

16、這個涼拌菜除了能刮油減脂同時還能補充豐富的鈣、鐵、蛋白質等人體所需的多種微量元素！

17、清脆爽口，酸辣鮮香，如果是給孩子吃的可以不放辣椒和麻辣香鍋調味粉，只需要調味汁、醬油和老陳醋簡單調味即可，好吃不長肉，特別適合春季！