大家好！麵條是一種日常生活中常見的食物，乾麵條可以長時間的儲存，做起來簡單，麵條是一種用麵粉製作而成的食物，麵粉是一種雪白的粉狀物，做出來的食物很軟，食用起來對人的身體有很大的好處。那麼，今天就用麵條給大家分享一道美食！

【麵條肉丸】

【基本食材】麵條、肉末、蒜、小米辣

【基本步驟】

1、首先，拿出一個清洗乾淨的絞肉機，再拿出一把乾淨的乾麵條，把絞肉機的蓋子開啟，並把乾麵條折成小段，放入絞肉機裡面，放好以後，啟動絞肉機，絞成小段以後，拿出一個乾淨的盤子，並把絞好的乾麵條段倒入盤中，然後再拿出一個乾淨的大碗。

2、拿出來以後，再拿出一小塊五花肉，清洗乾淨後，放在案板上切成片，再切成絲，最後再剁成肉末，剁好以後，再把肉末裝入剛剛拿出來的乾淨的碗中，碗中肉末裡面繼續加入食用鹽、生抽、耗油進去，用筷子不斷的攪拌均勻。

3、攪拌至粘稠上勁後，繼續放入適量的胡椒粉進去，再加入適量的澱粉，用筷子不斷的攪拌均勻，攪拌至粘稠上勁以後，清洗乾淨雙手，用手抓一把肉末放在手裡擠出丸子的形狀，團成一個又一個的小圓球。澱粉是一種和麵粉很相似的粉狀物。

4、團好丸子以後，把每個丸子上面都裹上一層剛剛絞肉機絞好的乾麵條段，這樣看起來肉丸的上面都會有一些乾麵條的段。拿出一些蒜塊，去掉蒜的外皮，清洗乾淨放在案板上用菜刀切成蒜末，再拿出一些小米辣，清洗乾淨，切成小米辣碎丁，並把蒜末和小米辣碎丁裝入盤中備用。

5、每個肉丸裹上乾麵條段時，裝入一個乾淨盤中備用，然後拿出一個乾淨的炒鍋，無水的狀態下，等鍋熱以後，多倒入一些適量的食用油進去，等油溫六成熱，拿出一根乾淨無水的筷子下油鍋裡，周圍冒小泡以後，就可以一個一個下入鍋裡。

6、慢慢的下入，下入以後，拿出一雙乾淨無水的筷子，在油鍋裡面不斷的翻轉一下，炸熟以後，用一個乾淨無水的漏勺撈出來，裝入盤中，鍋中留底油，加入切好的蒜末和小米辣碎丁進去，不斷的用鍋鏟翻炒出香味，繼續加入適量的生抽、耗油進去。

7、然後拿出一個小碗，碗中加入一勺澱粉，並加入一些適量的清水進去，攪拌均勻，然後倒入鍋中，用鍋鏟不斷的翻炒一下，炒至濃稠後倒入剛剛炸好的肉丸，繼續翻炒一會兒，就可以裝盤出鍋了。這樣，一道美味的麵條肉丸就做好了，吃起來肉香爽口，湯汁濃郁，喜歡趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

炸的時候，中火慢炸，不要火大了焦了；

翻炒的時候，小火慢炒，不要火大了，糊鍋了。

今天的分享的到此結束了，每天一道家常菜，歡迎大家留言、點贊、轉發、關注哦！明天再見！謝謝！