春天多給孩子吃黑芝麻加上雞蛋，補腦補鈣簡單營養孩子超愛吃

黑芝麻裡含有鈣，所以，讓好吃好，促進成長和孩子，黑芝麻的吃法很多，融合，如果被人吃了會喜歡，自己親手做的方法很簡單，營養更能勾起分享，把派派家庭的做法和大家，加上黑芝麻以外，豆豆等紅豆紅豆營養均衡。

馬蹄的做法：

備用食材：低筋小麥粉200克、小麥粉270克、蛋液35克、紅豆餡650克、紅糖120克、玉米油100克、溫水90克、核桃30克、芝麻30克。

製作過程：第一步，低筋麵粉和溫水融合，先攪拌，再揉成小麥粉，黑糖細碎，加入玉米油和雞蛋液，混合拌勻，把麵粉篩過濾在一起。

第二步是用筷子攪拌成粒狀，將黑糖的麵糰揉成團，事先將揉好的低筋麵糰混合攪拌均勻，揉好後放入冰箱冷卻，將紅豆煮成泥，在鍋裡炒紅豆，再加少量食用油。

第三，炒紅豆餡後，分成40克的一個糰子，揉成團，從冰箱裡取出麵糰，分成40克的一個，把豆沙餡放進麵粉裡

，就像在地上用手按在上面，把豆沙餡包好。

第四步，數字放在烤盤上，輕輕按圓餅胚，在表面按適量芝麻，稍微按緊一點，用刀在盤胚上輕輕切口，儘量好看一點；

第5步，最後塗上雞蛋液，烤箱事先加熱，放入馬蹄蛋糕150度，烤20分鐘。

烹飪技巧：

1、因為使用玉米油的原因是無色無味的，所以最好做成甜品的口感，使用菜油的話味道會有點奇怪，先將砂糖搗碎，然後再將兩塊麵糰分別揉搓，最後揉搓，液體預先殘留，以免麵粉進水性不同。

2、製作紅豆沙的話，需要一整晚把紅豆浸在水裡，煮的時候更容易烤，紅豆用高壓鍋煮不會花時間，炒紅豆沙的時候，最好加一點玉米油，豆沙餡的味道很好，丸子和丸子的大小是一樣的。

3、芝麻沒有必要事先炒熟熟，芝麻撒在馬蹄蛋糕上，用力按，烤的時候請不要掉下來，塗上雞蛋液後黑芝麻就會凝固，烤好的馬蹄看起來更美，身體的時間和溫度可以自己調節。

馬蹄蛋糕早飯吃，或是零食都是好選擇，又軟又好吃，然後吃一口掉了渣的馬蹄蛋糕，其中加入黑芝麻，營養價值更高，經常吃也能促進孩子的成長，