看外觀就想下嘴了，這幾款下午茶小點心，學嗎？

自從入了烘培坑，每天只要一有空就會在家搗鼓小甜品，然後叫上幾個小夥伴，喝喝茶、看看劇、嘮嘮嗑，這生活太安逸了。所以研究了好幾款下午茶小點心，先挑幾款長得好看，味道不錯的，讓大家也試試看吧，保證你會愛上的。

一、抹茶乳酪瑪德琳

食材：低筋麵粉、黃油、白砂糖各100克，抹茶粉6克，檸檬汁少量，雞蛋60克，牛奶25克，泡打粉3克

做法

1、細砂糖、檸檬汁混合放置幾分鐘後，加入雞蛋攪拌均勻。

2、再加入牛奶用打蛋器混合均勻，篩入低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉混合均勻，無需打發。

3、黃油要提前放入微波爐中加熱融化，直接倒入麵糊中，用刮刀攪拌均勻。

4、將混合好的麵糊裝入裱花袋中，然後放在冰箱中冷藏幾分鐘，讓麵糊稍微凝固一下。

5、取出麵糊後，擠在蛋糕模具上，可以先擠一點兒，然後放上少量的餡料，再添滿蛋糕糊。烤箱要160度提前預熱。再放入烤箱中層，上下火150度烤制25分鐘。

二、花生醬銅鑼燒

食材：2個雞蛋，低筋麵粉100克，細砂糖25克，少量煉乳、泡打粉，牛奶30克，玉米油10克，少量的花生醬

1、將細砂糖、雞蛋、煉乳倒入大碗中，混合攪拌至細砂糖融化為止。

2、將牛奶、玉米油加入混合至完全融化，最後再加入麵粉、泡打粉。麵粉加入之後不能過度攪拌，不然會出筋的。攪拌好的麵糊要蓋上保鮮膜靜置半個小時。

3、靜置好的麵糊可以舀出一勺麵糊，倒入平底鍋中，全程開小火，避免麵糊燒焦。如果麵糊出現一些氣泡，就可以翻面了。

4、翻面的時候隨便煎煮一下就可以出鍋了，煎好的餅皮中間可以夾上自己喜歡的餡料。一般都是夾紅豆餡，這次試試看花生醬，也是很好吃的。

三、豆沙酥

食材：牛奶、杏仁粉各20克，白豆沙250克，抹茶粉4克，蛋黃15克

1、在白豆沙中加入過篩的蛋黃，然後用打蛋器打發一下，最好是用電動打蛋器，用低速混合，在過篩入杏仁粉，用刮刀刮至無干粉即可。

2、將牛奶加入，繼續用打蛋器混合，牛奶要少量多次加入，根據麵糰的乾溼狀態增減。

3、抹茶粉在最後一步加入，我們也可以將它換成其他口味的，草莓粉、可可粉等等都可以。

4、混合好的麵糊裝入裱花袋中，用任何形狀的裱花嘴都可以。將麵糊擠進烤盤中，記得要鋪上油紙，烤箱160度預熱好，放入中層烘烤20分鐘。選擇熱風模式160度上火，165度下火。