自制椰香歐包，外酥內軟，方法簡單一看就會

我覺得各位小夥伴們都聽說過歐包吧，平時我們在刷影片或者是看網頁的時候，應該都會遇到這種歐包的推薦。對於歐包的推廣，大家一般都是介紹它的一種能力，就是可以在減肥期間使用，是一種非常好的代餐食品。

有的歐包裡面有紅豆餡或者其他各種各樣的餡料，因此也深受大家的喜愛，許多減肥人士都離不開歐包這種食品。

因為我妹妹最近也在減肥，她也沒有禁住網上的推廣，買了不少歐包回來，我也跟著吃了幾個，覺得味道還真不錯，所以就想自己動手試一下做歐包。

我平時最喜歡吃的就是椰子味的東西了，所以我特意買了椰子粉，準備做一個椰子味的硬歐包。

我還買了一些榛子，準備加到歐包裡面，這樣歐包的口感也會更豐富一些，吃起來也會有堅果的清香。

其實自己製作這種東西還是有很多好處的，比如說想吃什麼味，自己就可以製作什麼味道。而且

自己做出來的東西吃起來也非常放心，因為用材，用料都在自己的掌控之中。

【菜名】：椰子味兒硬歐包

【所需食材】：

魯邦重120克 椰子粉15克 冰水140克左右 法國麵粉200克 鹽四克 榛子50克

【烹飪過程】：

1、首先我們先把魯邦種面和法國麵粉

加上冰水

，把它們攪拌均勻。可以提前把這些分類過一下篩，然後再進行攪拌。

2、接下來我們

在上面蓋一層保鮮膜，讓它靜置半個小時

。半個小時以後，我們在麵粉裡面加一些椰子粉和鹽，然後用廚師機把它攪拌均勻就可以了。

3、

榛子仁我們可以先放到烤箱裡面烤一下，把它烤脆

，然後再把烤脆的榛子仁放到麵粉裡面，讓麵粉和榛子仁混合均勻。接著我們把麵糰裝到保鮮盒子裡，再放進發酵箱，溫度是27，溼度為75，放在裡面進行發酵，大概三個小時左右。

期間每半個小時我們需要把它拿出來翻一次面，每次都是先左右再上下的摺疊。

4、半小時之後我們就可以把它放到發酵籃裡面再進行發酵，一直到原先的兩倍大左右就可以了。

在麵糰發酵的時候，我們可以把烤箱和砂鍋一起預熱一下

，250度預熱一個小時左右。

5、預熱好了之後，我們可以把麵包扣在油紙上，然後上面篩一些麵粉，用小刀在上面畫一個愛心型。

6、接著把油紙和麵團一起放進砂鍋裡。

7、烤箱調成250度，烤制20分鐘，然後把砂鍋的蓋子去掉，調成200度，再烤20分鐘。之後我們看一下歐包的狀態，如果比較好的那我們就可以出鍋了，如果覺得還欠缺一些，那就可以再烤一會。

【烹飪竅門】：

1、取出砂鍋和放砂鍋的時候要小心一些，不要被砂鍋燙到。

2、堅果大家可以隨意選擇。

3、混合麵粉的時候我們要用的是冰水。

【文案編輯】：目海食 小涵