莜麥是我們日常生活中十分常見的一種食材，具有較高的營養價值，它排在所有穀類的糧食的榜首，富含的蛋白質也是最高的。

南瓜中富含的微量元素是保持身體健康所必須的成分，它具有排毒養顏瘦身的功效。

適量的攝入南瓜還可以起到降低血壓的作用哦。

莜麥磨成麵粉可以做出來各式各樣的美食，香味特別，尤其是做成南瓜莜麥貝殼面非常好吃，吃起來軟軟糯糯，入口即化。

不僅適合大人，老人小孩都可以吃。

在寒冷的冬天來上一碗暖暖的南瓜蕎麥貝殼面超級治癒，但是做法超級簡單容易上手，就算你是新人小白也不容易翻車。

閒話少許，快來學習下面就一起來做給家人們吃吧！

【菜名】：好看又好吃的南瓜莜麥貝殼面

【所需食材】：莜麵粉：適量；南瓜：適量；開水：適量；蔥：適量；蒜：適量；醬油：適量；鹽：適量。

【做菜步驟】：

步驟1

把準備好的南瓜清洗乾淨放在案板上用刀子切成不大不小的塊。

準備一個乾淨的容器，將切好的南瓜塊放入容器中。在鍋中加入適量的清水，開啟火源，調到大火，把切好的南瓜放入鍋中蒸熟。

步驟2

將蒸熟的南瓜取出，準備一把乾淨的勺子把煮好的南瓜壓成南瓜泥，放入一個較大的碗中，並且倒入適量的莜麵粉。

步驟3

用橡皮的刮刀快速的來回按壓攪拌，將麵粉和南瓜泥不停的攪拌。

大概壓拌到看不見乾粉時就差不多了，然後帶上乾淨的一次性的手套用手將裡面的南瓜面和成不太軟的麵糰，因為還沒有涼，所以揉麵時要小心燙手，把麵糰揉搓均勻，直到揉至麵糰表面光滑時停止。

步驟4

把剛剛揉好的南瓜莜麵團拿出來放在桌子上，取出擀麵杖將麵糰擀成厚度大概為零點五釐米左右的面片。然後再將這個南瓜莜麵面片用乾淨的刀子切成一釐米左右的小丁。

步驟5

準備好一個壽司簾，將其用清水清洗乾淨放在桌子上。

從剛切好的南瓜莜麵麵餅拿出一塊放在壽司簾上，然後用刮刀在四十五度角的方向均勻地由左向右刮。這樣一小梅小貝殼就出來啦！

步驟6

按照上面的方法一個一個的小貝殼就做出來了。待小貝殼全部做好後放入一個乾淨的盆中，放到一旁備用。

步驟7

準備一口乾淨的鍋，放入適量的清水。

開啟火源，將做好的小貝殼全部放入蒸鍋裡，水開之後大火蒸五分鐘即可。

步驟8

準備一口炒鍋，開啟火源，炒鍋內倒入適量的食用油，放入蔥薑蒜小紅尖椒熗鍋，熗出香味。

步驟9

將剛做好的小貝殼放入炒鍋裡，倒入適量的醬油翻炒均勻後再放入適量的食用鹽翻炒片刻就可以了。

步驟10

超級好吃的南瓜莜麥貝殼面就做好啦！

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