梧州人的一天，從一碗冰泉豆漿開始，一喝就喝了80多年

冰泉豆漿的由來：

解縉在廣西期間，遍遊了廣西的名勝古蹟，一次，來到梧州，並慕名遊覽了冰泉。遊覽片刻，忽聞一陣清香隨風撲鼻而來，解縉好生奇怪，循香而尋，發現不遠處有一家豆漿鋪，走近一看，只見碗中豆漿晶瑩如脂，香味四溢，一飲頓感滋潤嫰滑，清甜香醇。解縉先是大為驚訝，繼而讚不絕口。店主聽後十分高興，並告訴他這豆漿是用冰井之泉製成，名曰冰泉豆漿。

冰泉豆漿原料和製作過程十分講究，大豆需要經過石磨，然後用很密的網過濾，保持了黃豆的原汁原味，在梧州白雲山腳下，冰井泉水的水質甘甜清冽，冰井泉自唐代就有了記載，是梧州八井之一。

入口之後香味充滿了整個味蕾，口感特別飽滿，喝冰泉豆漿時，再配上粉餃、馬蹄糕、春捲、韭菜盒子等茶點，吃著更爽。

冰泉豆漿還有一個特點，用勺子舀起一勺，然後滴落，豆漿像一串串斷線的珍珠滴滴下落，熒光閃閃，還有一種說法是，如果滴一滴冰泉豆漿到茶水裡，它就會想一粒珠子似的，保持原貌一直沉下去，所以冰泉豆漿又名“滴珠豆漿”。

據說這裡每一天都是滿當當的客人，稍晚一點就沒有位子坐，隨著冰泉豆漿的名氣漸高，來這裡喝豆漿的人形形色色，甚至有老外慕名而來。

店裡的豆漿自然是主打，但是還有不少同樣有特色又好吃的小吃，盛上一碗豆漿，再來幾樣小食搭配，怎一個美滋滋了得。

俗話說：“不飲冰泉豆漿，不算到過梧州”，這句話早已傳遍國內外。冰泉豆漿是梧州最出名的特色美食了，今天路過南寧園湖路的時候，看到了一家冰泉豆漿館，毫不猶豫的走進去品嚐了，果然不錯呢！

遇到這樣的傳統味道，我自然是說什麼都不會錯過的！進店的第一件事，必須是先來一碗豆漿，5元一碗不算便宜，但嚐了味道以後發現這價格也真的不算貴。第一口就能品到濃郁醇厚的豆香味！

第一口喝到冰泉豆漿的時候，你會發現它特別濃厚，這是因為一般的豆漿是一斤黃豆磨出15斤豆漿，而冰泉豆漿是一斤黃豆磨出7斤豆漿，那種恰到好處的濃度喝到嘴裡真的是滿嘴留香。

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