麵筋這種食物大家應該都是瞭解的，大部分的人也都吃過，麵筋可以製作成各種美味食物，像香菇麵筋，青椒炒麵筋，麵筋湯，麵筋塞肉等都是很好吃的，食物裡面的植物蛋白質也很豐富，下面就來看一下面筋怎麼做好吃。

麵筋怎麼做好吃

香菇麵筋

，需要準備芝麻油，鹽，白糖，醬油，蠔油，小青菜，麵筋，先把香菇切成塊狀，麵筋放到開水裡面泡軟，然後水分擠幹，鍋中加入適量的水燒開，把鹽，植物油放進去，再加一些青菜燙熟，鍋中加入適量的油，燒到6成熱的時候把香菇放進去，煸炒一下，加一些白糖，醬油，蠔油，麵筋放進去，再加入適量的清水，用大火燒開，再改成小火燒10分鐘左右，然後再用大火收汁，淋上芝麻油，出鍋以後覆蓋在青菜上面就可以了。

還可以做

青椒炒麵筋

，需要準備鹽，糖，老抽，生抽，小米辣，大蒜，青椒以及麵筋，把麵筋撕開成長條狀，青椒切成絲，蒜切末，小米辣切成段狀，炒鍋燒熱加油，把小米辣，蒜末放進去爆香，然後再把麵筋撕好以後放進去翻炒，加入一些老抽上色，再加上一些生抽翻炒均勻，沿著鍋邊加入適量開水，等到水快要燒乾的時候，加一些青椒，鹽，糖翻炒均勻就可以把火關掉吃了。

還可以做

鮮菇燜麵筋

，需要準備生薑，油糖，老抽，生抽，香菇，麵筋，先把香菇清洗乾淨以後備用，生薑切成片狀，麵筋切成薄片，切的越薄就越入味，鍋中加油燒熱，把生薑放進去爆香，麵筋放進去，用中小火煎到金黃色，再加一些砂糖，老抽，生抽，兌一些水倒進鍋中，蓋上蓋子小火燜5分鐘，一定要用小火慢慢燜到入味，然後再加入香菇，中火翻炒均勻，蓋上蓋子繼續燜兩分鐘，最後用中火收汁就可以出鍋了。

油麵筋怎麼做好吃

油麵筋

可以做油麵筋塞肉，準備蔥花，蔥姜水，砂糖，白胡椒粉，老抽，生抽，生薑汁，鹽，料酒，油麵筋以及豬肉，豬肉需要剁成碎，然後放到盆子裡面加入一些生抽，白胡椒粉，生薑汁，鹽，料酒，雞粉以及蔥姜水，攪拌均勻上勁，然後再加一些香蔥末，拌均勻以後備用，把豬肉泥，油麵筋準備好，油麵筋上面搓一個小孔，把豬肉餡放進去，鍋中加一些砂糖，老抽以及生抽煮開，加入適量清水，把肉塞到油麵筋裡面，用大火煮開，蓋上蓋子，用中小火繼續煮15分鐘就可以出鍋了。

糖醋油麵筋

，準備八角，桂皮，蔥花，雞粉，香醋，砂糖，老抽，生抽，鹽，調和油，幹黑木耳，幹蘑菇，油麵筋，把木耳蘑菇提前放到水裡面泡軟，油麵筋戳一個孔，鍋中加油燒熱，把桂皮八角放進去爆香，然後再加黑木耳蘑菇翻炒均勻，把油麵筋放進去壓扁，然後再加一些香醋，砂糖，老抽，生抽，加入適量清水，煮到湯汁濃稠，出鍋之前加一些雞粉以及蔥花，翻炒均勻以後就可以出鍋了。

涼拌麵筋怎麼做好吃

準備油，鹽，芝麻醬，醋，蠔油，小蔥，大蒜，幹辣椒，黃瓜，胡蘿蔔，麵筋，鍋中加入適量的水燒開，把切成塊狀的麵筋放進去焯一下，然後再過涼水，把裡面的水分擠幹，放進乾淨的盤子裡面，胡蘿蔔的皮去除清洗乾淨切成絲，黃瓜洗乾淨以後切成絲，小蔥，蒜皮去除，清洗乾淨切末，幹辣椒碾成粉末，把胡蘿蔔絲，黃瓜絲先放到盆子裡面，加一些鹽醃製一下，鍋中加油燒熱，蔥薑辣椒放進去爆香，再加一些芝麻醬，蠔油，粗鹽，一直炒到冒泡，把火關掉，然後把麵筋放進拌菜裡面，剛剛炒好的湯汁倒進去，攪拌均勻以後就可以吃了。

麵筋的做法

可以做麵筋燒白菜，需要準備澱粉，高湯，鹽，油，蔥花，麵筋，大白菜，大白菜清洗乾淨以後切成塊狀，鍋中加油燒熱，把蔥花放進去熗鍋，可以加一些小紅辣椒，把白菜放進去翻炒，如果有高湯的話也可以新增一些，但不要新增的太多，因為白菜本身的水分是很充足的，把麵筋放進去翻炒到變軟，白菜幫略微透明就可以加入適量的鹽，然後用水澱粉勾芡，這樣就可以出鍋了。

還可以做香菇燒麵筋，需要準備澱粉，青蒜末，油，大料，老抽，鹽，蠔油，麵筋以及香菇，香菇切成塊狀，鍋裡面加一些油，把香菇放進去，炒到發黃，加入適量的水，水燒開以後加一些鹽，蠔油，老抽以及大量麵筋放進去略微燉煮10分鐘，然後再燜煮到麵筋熟透入味，用水澱粉勾芡，最後再撒上一些青蒜末，翻炒均勻就可以出鍋了，青蒜末可以用香蔥末來代替。

上面介紹的就是麵筋怎麼做好吃，麵筋可以使用的製作方法各種各樣，所以吃一些麵筋能夠讓身體獲取植物蛋白，對於更年期人群來說還是非常適合的，適當的吃一些麵筋能夠讓身體體質變得更好。