隨著“舌尖上的中國”的播出，很多人都開始研究美食關注餐飲，因為現在網際網路快速發展，網店的形成打破實體店營銷方式，所以很多投資者開始尋找其他商機，在炎熱的夏天，開一家牛肉湯鍋店是不錯的選擇，現在餐飲不如以前，選擇做加盟連鎖店居多，但是不論你怎麼加盟你首先要了解操作方法，那麼牛肉湯鍋怎麼做才會更好吃，巡牛紀告訴大家！

巡牛紀牛肉湯鍋怎麼做才會更好吃，首先要注意，選擇牛肉的時候一定要選擇吃草的黃牛，而且宰殺到上桌不要超過5小時，切成片之後需要用嫩肉粉醃製，這樣人們在煮出來品嚐的時候就會發現肉更細嫩，一般涮牛肉都是用牛最好的部分，物以稀為貴，所以味道也是最好。

在煮牛肉湯鍋的時候，首先需要用牛大骨熬湯至5-6小時，再把高湯加入鍋中，加入各種稀有中草藥材，熬製30分鐘即可。加入牛肉，在加之前首先在牛肉身上抹上秘製醬料，在煮好之後可以保證牛肉的質感，讓消費者更直接體驗，那種肉入口中香氣十足，牛肉油而不立，可謂是一年四季的美食。

其次就是需要注意這些，選好的牛肉可以先用清水浸泡兩小時，可以讓牛肉變得鬆軟，鬆軟後加入沸水可以除去表面的血絲。我們在吃的過程中可以準備油碟、蔥、大蒜、姜等調味品，這樣味道會更美。

巡牛紀牛肉湯鍋怎麼做才會更好吃，相信大家看完之後都有所瞭解，大家在自家做的時候還可以，但是需要開店就這些還是差了點，如果你對牛肉湯鍋非常感興趣，可以諮詢巡牛紀官方網站，上面有免費教學及湯鍋方面知識希望可以幫助到您。