大家好，我們的搞笑吃貨新天地又來了，今天起我們一起來分享歷史知識，也許你可以得到意想不到的收穫哦。曹操《短歌行》：“對酒當歌，人生幾何？譬如朝露，去日苦多。慨當以慷，憂思難忘。何以解憂？ 唯有杜康。青青子衿，悠悠我心。但為君故，沉吟至今。呦呦鹿鳴，食野之苹。我有嘉賓，鼓瑟吹笙。明明如月，何時可掇？憂從中來，不可斷絕。越陌度阡，枉用相存。契闊談讌，心念舊恩。月明星稀，烏鵲南飛。繞樹三匝，何枝可依？山不厭高，海不厭深。周公吐哺，天下歸心。”

詩中有一句叫：“何以解憂？唯有杜康”！意思是說：“我用什麼來排解憂愁呢？只有那美酒名曰“杜康”。”很顯然曹操並非是好酒之人，只是許多的煩心事積壓在內心深處，無可解憂，唯獨閒暇時痛飲幾杯杜康才能緩解住心中的壓抑感。何以解憂，唯有杜康”。曹孟德樂極生悲時候的一句感嘆，道出了中國酒文化的淵源。曹操時代，中國的酒文化已傳承了二千多年，雖然還沒有造出後世的烈酒，但總也夠曹阿瞞品的，為什麼在這位才華橫溢的梟雄眼中，只有同樣傳奇的杜康酒才能消除他內心的憂愁呢？杜康酒是什麼酒？杜康酒，水屬於中性，硬度低，鈣質少，易沉澱，宜釀酒。水質的好壞決定酒的品質，杜康酒從古代到現代，都歸屬於美酒品種之一，而杜康美酒的先決條件是有好水。相傳杜康是黃帝手下一位大臣，黃帝打敗蚩尤後建立了屬於自己的部落，經過神農氏嘗百草，辨五穀後，開始耕種糧食。隨後，黃帝就命杜康掌管糧食。由於風調雨順，土壤肥沃，連年豐收，糧食總產量就越來越多。吃不完的糧食，肯定要找地方儲存起來，那時候沒有糧倉，又沒有科學的保糧方法，杜康唯一能想到的，就是把糧堆積到山洞裡面。經過幾場大雨後，山洞裡的溼氣越來越重，等杜康去檢查糧食的時候，已經來不及了，很多糧食都已經發黴或是發芽。

黃帝知道此事後，勃然大怒，下令立即撤掉杜康的官職，並警告杜康，如果下次還是有大量糧食損壞，就要處死杜康。 杜康正為如何存糧發愁的時候，他路過一片森林，看見到有幾棵枯死的大樹，他靈機一動，把大樹挖空，把糧食裝進去。有一天，他去查糧，發現存糧的地方有幾頭羊和野兔躺在那裡，經過查驗，羊和野兔都是活的，他想不明白。開啟存糧的地方一看，糧食都已經變成了水，而且散發出陣陣的香味，他看著一頭羊喝了從樹裡流出的水，然後就躺在了地上。他也嚐了一碗，覺得這種水香醇可口，一陣陣清香撲鼻而來，他就急匆匆跑回稟報黃帝。黃帝知道此事後，覺得很神奇，就命神農氏去品嚐這個水，想不到，神農氏喝了之後，兩臉通紅，唱起了歌。黃帝也嚐了嚐，確定沒有毒後就給這種水確定名字，黃帝想了想，問了問手下如何取名，杜康就說：“這種像水又不是水，黃帝喝的時候，用的是酉裝著喝的，就叫 酒 吧”。黃帝大樂道：“好，既然是你發現這種酒的製作方法，我就命它為杜康酒吧”。

從此，杜康酒就在黃帝時期很受歡迎，遇到祭天儀式就會大量製作杜康酒。就這樣，酒在民間逐漸普及開來，杜康也被人們尊稱為“酒神”。 直到現在，杜康酒在我國也是有名的酒，好水好品質，曹丞相已經被杜康酒的清香甘醇吸引了。為什麼曹操借“杜康”酒發揮？其實早在殷商時期的甲骨文中，就已經出現了酒的象形字，而我國的釀酒技術達到巔峰時是周朝時期，中國的釀酒技術的代表人物是杜康，他是華夏的釀酒鼻祖，提到美酒，人們首先會想到杜康。隨著歷史的不斷髮展以及朝代的不斷更迭，中國歷史上湧現出了眾多品種各異的美酒佳釀。酒也體現著中國勞動人民的智慧和勤勞，但是杜康酒仍然經久不衰。三國時期曹操寫下一篇非常有名的詩篇，這就是《短歌行》，在這篇短詩中有這樣一句話：“何以解憂，唯有杜康”，其實這句話正是讚揚了杜康酒的醇厚和給人帶來的無上感受。其實最初的杜康酒是以箕、帚和秫酒最為出名，做的最多的是秫酒，這就是用粘性高粱為原料而製成的清酒，也是我們現代人嘴中常說的品質最好的糧食酒。

對於曹操來說，他不是史學家，也不想搞清楚到底杜康在發明秫酒中發揮了多大作用。他只是想借杜康這位多難興邦的君主來為自己增光，表露自己拯救天下的良苦用心，又怕別人說自己野心太大，故此一語雙關地用杜康酒來遮臉。謝謝這麼可愛的你，能夠在百忙之中抽出時間來看小編的文章，如果你有什麼樣的看法，可以在下方的評論區留言給小編！喜歡的可以關注小編（通史知興替），檢視更多正史和野史！喜歡的小朋友一定要多多說說自己的意見，我們一起來討論，分享自己的觀點，說的不對的也要指出來