荷蘭豆，又稱之為豌豆，有趣的是，荷蘭豆因是荷蘭人帶來我國而得名，但在荷蘭卻被稱之為中國豆。荷蘭豆營養豐富且高熱量，據研究發現，同樣重量的荷蘭豆比瘦豬頭能提供的能量多出一倍。荷蘭豆含有豐富的礦物質，其中鈣和磷元素的含量較低，不過它卻含有豐富的鐵元素，是人體補充鐵的上好來源。值得一提的是，熟的荷蘭豆蛋白質比生的多出一倍，而生的荷蘭豆含有的維生素A和C又比干的多。

荷蘭豆是全球都受歡迎的蔬菜之一，它含有豐富維生素C和胡蘿蔔素，能增強人體的免疫力。荷蘭豆含有生物素和煙墩、硒等元素，能防止人體發生腫瘤物質的河辰，能預防惡性腫瘤。它還含有大量的膳食纖維，能促進人體腸胃的蠕動，預防便秘，有益脾和胃，生津止渴，清腸利尿的功效。荷蘭豆還能抗菌消炎，增強人體的新陳代謝能力。農民能掌握施肥4點技巧，輕鬆收穫高產荷蘭豆。

一、施足底肥。

荷蘭豆是一種多吃採收的農作物，要獲得高產，施足肥力時間長的有機底肥是關鍵。一般在種植荷蘭豆的位置挖一個坑，底肥佔坑的三分之二，在覆蓋上2釐米左右的土壤，然後再見剩下的三分之一均勻地平鋪。這樣充足的底肥能讓荷蘭豆在初期有一個充足的養分環境，獲得快速生長。

二、根部追肥。

荷蘭豆的根系一般都比較淺，主要散佈在土壤的淺層，導致它的主根成為了營養的重要來源。在後期追肥中，為了肥料能高效利用，從荷蘭豆的根部施肥是最好的選擇。不過要注意，施肥不能讓化肥直接碰到根部，這樣會容易燒傷腐蝕掉苗根。如果是農家糞肥就沒有這樣的顧忌。另外，在根部施肥要圍著根部一個小圓圈來施放，而不能都堆積到一起，這樣不方便荷蘭豆的吸收。

三、葉片和周圍追肥。

不少人都忽略掉種植荷蘭豆需要施用葉面輔助肥和在根的周圍補肥。葉片噴施肥料，能讓肥料的養分更好地傳遞給花果，可以加快荷蘭豆的果實膨大和荷蘭豆苗後期的恢復。一般種植的時候，需要噴施兩三次液肥溶液。

而在根部的周圍進行補肥，是為了誘導促進荷蘭豆的根系更發達，以便後期能更好地吸收養分，生長出更多的荷蘭豆。不過要注意，葉面噴施和在根部周圍補肥要錯開7天左右，要不同時追補肥。

四、採後增肥。

種植一次荷蘭豆能收穫好幾次，採收了一次荷蘭豆後要及時增肥，以保證荷蘭豆的後續結莢的養分供給，同時也讓後期長出的荷蘭豆有足夠的營養成長，避免降低荷蘭豆的品質和產量。