牛奶，作為最古老的天然乳製品之一，聰明的古代人早就開始開始食用並用來製作各種點心了。大約在2000年前，牛奶就被載入《禮記》和《周禮》等古書中，在《齊民要術》中也有關於飼養奶牛的記載，明代醫藥學家李時珍也提到牛奶是上好的滋補品。

在古代，牛奶異常珍貴，不是普通老百姓能隨便吃到的，只有一些王公貴族、文人雅士等有地位的人才能享用，下面Soulful小編帶大家來感受下自帶“貴族基因”的「牛奶」，出鏡率有多高~

《如懿傳》中，如懿入住延禧宮邀來海蘭品嚐牛乳糕

青櫻為乾小四做的藕粉桂糖糕以及如懿給乾小四送的白玉霜方糕

《延禧攻略》中，高貴妃以牛奶沐浴，以此滋養面板，《甄嬛傳》中，淳兒最愛到甄嬛那吃的加了珍珠圓子的牛乳茶，還有在《紅樓夢》中，寶玉捨不得吃，留給襲人的，那碗“糖蒸酥酪”，令眾多觀眾垂涎三尺！

這些高顏值的精緻的糕點皆是以牛奶為主要原料製成的，南宋養生家曾大力誇讚過牛奶，認為它有滋陰潤燥的作用，很適合作為滋補品。

牛奶之所以成為古代的奢侈品，主要是因為它潔白如雪、天然香醇、來之不易，加上它的功效非常多，所以被視為頂級食材。

Soulful小編還了解到，據說在順治年間和康熙年間，不僅有專門飼養奶牛的牛圈，還有專部官員外出去牧場挑選優質的奶牛，帶回宮中圈養，而這些奶牛還有“考核期”，表現不好就會被淘汰，只有真正能產出優質奶的奶牛才有資格留在宮中。

沒想到啊，對於當下人人唾手可得的牛奶，在古代竟成為如此高階的食材，還被“玩”出那麼多花來~而現代的我們，竟能輕輕鬆鬆享受到帝皇般的待遇，足不出戶，就能夠喝到世界各地的牛奶