在古代，祭祀活動是非常普遍的傳統習俗，是人們祭奠先祖，祈求庇佑的重要儀式，雖說有著很大的封建迷信思想，但是不可否認的是它塑造著人們的家國情懷和忠孝的道德價值觀念，而最重視這種祭祀活動的當屬封建統治者，也就是皇室，幾乎每年當朝皇帝都會進行大型的祭祀祖先的活動，祭奠祖先的同時告知自己的功績也樹立了自己的良好的帝王形象。

而在這種大型的祭祀活動中自然少不了豐盛的供品，在祭祀結束后皇帝通常會把這些貢品分賞給大臣，藉此表達自己對於他們的重視，可在乾隆時期，乾隆皇帝賜給大臣肘子，不成想大臣出了宮門卻將其直接扔掉，後來才發現這其中的原因竟如此現實。

對於祭祀活動從人類文明開始便隨之產生，最初的祭祀活動是古時候人們對於神靈的敬畏，最主要的目的是祈求上天的庇佑，平民祭祀是為了家人平安，生活順心的願望，統治者祭祀目的是祈求能夠國泰民安，政權穩固，總地來說，都是傳達一種對於生活美好的渴求以及對於未來的憧憬，雖然顯得無知，但也讓我們感受到了先人對於生活熱烈的嚮往。

可到了後來，隨著歷朝歷代的發展，祭祀活動成為了一種帝王用來祭祀祖先，彰顯個人功績和塑造帝王形象的一種方式，這種目的在清朝時期尤為顯著，因為從清朝的發展史來看，身為滿族人的清朝祖先經歷了艱苦的漁獵生活，多少代人辛辛苦苦才建立起了清朝朝的江山基業，也到了皇太極那一代才有了起色，而清軍入關後也是費盡周折才使得政權穩固。

所以在這種歷史背景下，後代清朝的皇帝為了祭奠前朝祖先的拼搏，同時也為了告誡後世的子孫勤儉尚力，戒奢戒躁，便開創了大型的祭祀活動，當然在最初的時候，這種歧視活動的目的和願望都是比較好的，只不過到後來發生了很大的變質，不僅如此這種祭祀也拋卻了最初的理念，整體的活動儀式上步驟和程式複雜，所用的祭品也是奢侈至極，瓜果魚肉都是尋常物品，有些時候祭祀竟然用活人來進行，其場面是非常的血腥殘忍。

好大喜功的乾隆皇帝

要說在清朝的祭祀活動中，哪一位皇帝最重視？那肯定當屬乾隆皇帝，乾隆皇帝作為康乾盛世最後一位統治者，在他這一時期也將清朝推向了前所未有的巔峰時期，而他本身的能力和功績也深受朝中文武百官的擁護和民間百姓的愛戴，可是雖然說在在乾隆皇帝年輕的時候非常有建樹，為清朝的發展做出了突出的貢獻，但是到了晚年他變得故步自封，因為自己曾經的功績開始驕傲自大起來。

這種好大喜功的特點也讓乾隆皇帝尤為重視自己的帝王形象，為了更好的宣傳自己的形象，以及向世人傳達自己所立下的功績，乾隆便將目光投向了這種大型的祭祀活動，畢竟這種活動萬眾矚目多少人會前來觀看，這種做法無疑是現場直播，可以最簡單，最快速的讓世人瞭解到他乾隆曾經的作為，而他也是逢年過節就舉行這種活動，在這一方面可是“勤快”的很，甚至除了祭祀活動他還會舉辦各種宴會，就比如歷史上有名的千叟宴便是他舉辦的，當然目的肯定是一樣的，而乾隆皇帝這樣的做法也導致秦朝逐漸走向沒落，漸漸的落後於世界其他國家之後，也註定了清朝走向滅亡的命運。

話說回來，繼續說乾隆時期的祭祀儀式，據清朝《嘯亭續錄》的記載，乾隆皇帝每逢佳節都會召集朝中文武百官和皇親國戚進行祭祖儀式，而在祭祀儀式中會上一道名為“胙肉”的菜品，這道菜主要就是豬肉為主，在祭祀結束後乾隆皇帝通常會將這些肉分賞給大臣，以表示對於這些大臣的重視。

當然能得到這種賞賜的必然是位高權重的臣子，普通的小官是不配擁有這種榮譽的，不過讓人疑惑的是，這些大臣得到了乾隆所賞賜的肘子後，出了宮門便將其扔掉，這樣的做法無疑是對皇帝的不尊重，那為什麼放著好好的肉不吃，竟然冒著大不韙之罪將其扔掉呢？

大臣將賞肉扔掉的原因是什麼？

如果要說大臣為什麼出了宮門便將皇帝賞賜的肘子扔掉，那我們先來說說“胙肉”是什麼東西？所謂“胙肉”就是不加任何調味品，用清水煮或者是清蒸的方式所烹飪的豬肉，這種豬肉保持著最初的腥臭味，而且沒有透過加工吃起來又肥又膩，別看大臣們分賞的是肘肉，可實際上，那些好肉早就提前分給皇帝和王公貴族食用了，這些大臣得到的只不過是別人吃下的殘渣罷了，再加上這肉又臭又腥自然不會有人願意吃。

不僅如此，在很多時候這種肉都是半生的，因為這肉是用來當做供品的，最初的目的也不是給人來食用的，所以在很多時候“胙肉”都是半生的肉，甚至經常還帶有血水端上來，可見這種肉並不是可以吃的，於是在皇帝將這些肉賞賜給他們吃，只是表面做做樣子吃一兩口，為此當時還發明出了一種糯米紙。

這種糯米紙是經過很多調料加工後並風乾的，用這種紙包裹胙肉可以很好的掩蓋腥臭味，隨後在趁著皇帝不注意將其打包帶走出宮門，出了大殿基本上都會被直接扔掉，或者是拿到家中交給下人處理掉。

再說了但凡能夠得到分賞的大臣沒有誰是地位低下的人，沒有哪個大臣是吃不起山珍海味的，這樣的肉對於他們來說無疑就是“黑暗料理”，自然也是難以下嚥，要不是因為這代表皇帝的認可和象徵著榮譽地位，估計每一位大臣都會想方設法的拒絕，到最後也就只能選擇這樣的方式處理。

結語：

當這些上層統治者奢靡享樂，糟蹋糧食時，孰不知民間百姓餓死街頭的不計其數，他們能吃上一頓飽飯都是幸福的了，更別奢求是吃肉了，這樣的狀況讓我們深刻體會到了大清王朝乃至封建社會統治下人們的生活是怎樣的困苦，統治階層又是怎樣的奢侈，也怪不得最後封建專制會走向滅亡，退出歷史舞臺。

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