“巧出餅師心，貌得嬋娟月。”自古以來，象徵著團圓美滿的月餅就是中秋佳節標配。舉目車水馬龍的大街，隨處可見人們拎著月餅走親訪友。一些網紅、口碑糕點製售店門口，人們在陣陣濃郁的甜香中排隊等候熱氣騰騰新鮮出爐的月餅。
為了讓廣大人民群眾能夠吃得放心、吃得安全，近日，慈溪市市場監督管理局對市區多家現場製售月餅的糕點烘焙店進行了突擊檢查，一起來看看吧！
點贊商家走一波
請為他們雙擊666
01
佳美西餅
慈溪市滸山佳美西餅店
地址：慈溪市滸山街道天九街212-123號
上榜理由
1。在食品包裝間，從業人員著裝規範，個人衛生良好。食品包材使用可降解材料，並見張貼標識
2。月餅製作間環境整潔，從業人員操作規範
3。冰箱內部整潔，食品分類存放，儲存溫度符合要求
4。食品新增劑見專櫃存放
5。見消毒櫃內正在進行工具消毒
6。在大廳內見證照、健康證上牆公示，見張貼制止餐飲浪費宣傳畫報
7。現場出示食品及原料的相關採購憑證
02
歐焙客
慈溪市滸山歐佳烘焙店
地址：慈溪市滸山街道金一路570-574號，
虞波北園東區1號樓204室
上榜理由
1。從業人員正在往紙質的可降解袋子中盛裝月餅
2。月餅製作間環境整潔，從業人員個人衛生良好，操作規範
3。吧檯上見可降解一次性吸管
4。飲品自制區見環境整潔，物品擺放有序，從業人員操作規範
5。見消毒櫃內正在進行工具消毒
6。大廳內見張貼制止餐飲浪費宣傳畫報
7。現場出示食品及原料的相關採購憑證
8。大廳的展示櫃上公示食品生產日期
03
司乎
慈溪市司乎烘焙坊
地址：慈溪市滸山街道糖坊路91號+93號
（締景灣公寓7號樓）
上榜理由
1。食品外包裝上標註了生產日期和保質期
2。月餅製作間環境整潔，從業人員操作規範，個人衛生良好
3。冰箱內部整潔，食品分類存放，儲存溫度符合要求
4。貨架上食品分類存放，並做到隔牆離地
5。外賣食品採用可降解的紙質打包盒包裝，從業人員正在使用外賣封籤封口
6。從業人員將張貼外賣封籤的外賣食品照片上傳到“浙江外賣線上”小程式上
04
4/4’s Patisserie
慈溪市古塘食享家甜品店
地址：慈溪市古塘街道擔山支路43號
上榜理由
1。在食品包裝間，從業人員著裝規範，個人衛生良好
2。月餅製作間環境整潔，從業人員操作規範
3。冰箱內部整潔，食品分類存放，儲存溫度符合要求
4。食品包材使用可降解材料，並見張貼標識
5。從業人員正在外賣包裝袋上張貼外賣封籤
6。見消毒櫃內正在進行工具的消毒
7。現場出示食品及原料的相關採購憑證
8。食品從業人員均持有效健康證上崗
05
愛薇家
寧波愛薇家餐飲管理有限公司
地址：慈溪市滸山街道教場山南路154號
（慈園）
上榜理由
1。“陽光廚房”向消費者實時展示後廚操作情況
2。月餅製作間環境整潔，從業人員著裝規範，個人衛生良好
3。冰箱內部整潔，食品分類存放，儲存溫度符合要求
4。從業人員均持有效健康證上崗
5。見消毒櫃內正在進行工具消毒
6。食品包材使用可降解材料
7。從業人員正在外賣包裝袋上張貼外賣封籤
8。現場出示食品及原料的相關採購憑證
06
沐甜藝焙
慈溪市白沙路格貝滋麵包店
地址：慈溪市北三環東路1888號
1樓
1042、1043鋪位
（愛琴海購物公園7號門旁）
上榜理由
1。“陽光廚房”向消費者實時展示後廚操作情況
2。冰箱內部整潔，食品分類存放，儲存溫度符合要求
3。月餅製作間環境整潔，從業人員著裝規範，個人衛生良好。
4。食品展示櫃密閉，明碼標價，展示食材份量
5。吧檯上見可降解的一次性紙質吸管和杯子
07
XXSHOKU宿咕望江苑店
寧波滋威食品有限公司望江苑店
地址：慈溪市滸山街道水門路227號
（望江苑）
上榜理由
1“浙江外賣線上”平臺上見陽光廚房影片實時播放
2。月餅製作間環境整潔，從業人員個人衛生良好，操作規範
3。消毒櫃內正在進行餐具和工具的消毒
4。食品從業人員正在外賣食品包裝上張貼外賣封籤
5。大廳牆上見張貼制止餐飲浪費宣傳畫報，堂食餐桌上見餐桌文明提示卡
6。“浙江外賣線上”小程式上見每日消毒記錄臺賬上傳
以下商家在提供美食的同時
更要為大家的飲食安全衛生著想哦
01
橙夕裡
慈溪市古塘香醇烘焙坊
地址：慈溪市古塘街道開發大道919號
曝光理由
1。正在製作月餅的操作間環境凌亂，與外界相通的門上未見防蠅設施，操作人員工作衣帽穿戴不規範，其中1人現場無法出示有效健康證明
2。冰箱內食品存放未分類，冰箱溫度顯示已損壞
3。白糖、麵粉等食品著地放置，敞開式存放
4。吉士粉等食品新增劑未見放入專櫃儲存
5。“陽光廚房”監控被拔掉電源
6。餐具工具消毒記錄不全
處置結果：
責令改正，予以警告
02
龍港食品之家
慈溪市滸山迪可食品店
地址：慈溪市滸山街道烏山路202號
曝光理由
2、正在製作月餅的操作間環境凌亂，與外界相通的門上未見防蠅設施，操作人員工作衣帽穿戴不規範
2。月餅包裝盒上未見標明生產日期和保質期
3。月餅等食品著地放置
4。食品新增劑未見放入專櫃儲存，未見標籤說明書
5。已開封的白糖和麵粉著地放置，壓面機汙漬較多，未及時清理
處置結果：
責令改正，予以警告
03
塞翁家•蒸點廚房
慈溪市滸山塞翁家點心店
地址：慈溪市滸山街道烏山路208號
曝光理由
1。冰箱內食品存放未分類，冰箱溫度顯示已損壞
2。食品新增劑未見放入專櫃儲存
3。已製作好的蛋糕上未見加蓋防蠅防塵罩
4。正在製作月餅的操作間環境凌亂，汙漬明顯。
5。麵包發酵箱內月餅和其他物品混放在一起
6。食品包裝盒上未見標明生產日期和保質期
7。一名食品從業人員健康證已過期
處置結果：
責令改正，予以警告
04
老香港蛋糕（實驗小學店）
慈溪市米樹蛋糕店
地址：慈溪市古塘街道北二環東路95號
曝光理由
1。食品製作間環境凌亂
2。冰箱內食品存放未分類，冰箱溫度顯示缺失
3。1袋月餅著地放置
4。食品新增劑未見放入專櫃儲存
5。消毒櫃容積與實際使用工具數量不符，且未見正常使用
6。食品展示櫃門未及時關閉，食品包裝盒上未標明製作日期、保質期
處置結果：
責令改正，予以警告
05
瞞著爹海派中式名點
慈溪市白沙路鑫味餐飲店
地址：慈溪市白沙路街道北三環東路1888號
（愛琴海購物公園）3樓3031鋪位
曝光理由
1。冰箱內食品未進行拆包儲存，溫度顯示已損壞
2。食品新增劑未見放入專櫃存放
3。食品製作間環境凌亂，雞蛋未見清洗，垃圾桶未見加蓋，製作好的蛋糕上未見加蓋防塵防蠅設施
4。清洗水池未見標識，未做到分池清洗
5。麵粉等食品著地放置
處置結果：
責令改正，予以警告
此次共隨機抽查月餅糕點製售單位12家。
紅榜表揚7家
，
黑榜批評5家
。希望紅榜單位繼續保持，黑榜單位立即改正，早日轉紅。希望更多的餐飲單位能向紅榜單位學習，提升食品安全管理水平，規範食品的追溯管理，嚴格執行限塑令，採取激勵措施鼓勵消費者自覺抵制餐飲浪費，身先士卒將“節約糧食、拒絕浪費”成為一道亮麗的風景線。
同時提醒大家
購買月餅時要從正規渠道購買
購買後要做到科學儲存
月餅是屬於高油高糖的食物
要適量食用，不要吃太多啦！
最後祝大家中秋節快樂！
