近日，關於“臨期食品”的討論，可謂是火爆。
微博上，“臨期食品”熱門話題閱讀量已經突破1億；豆瓣網站上，“我愛臨期食品”小組創建於2020年9月，目前聚集了6萬多人；在B站上，搜尋“臨期食品”開箱影片播放量在15萬以上；在小紅書APP上，關於“臨期食品”的相關筆記有將近1500篇。
什麼是“臨期食品”？
“臨期食品”是指即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍。這並非是一個新興概念，據阿里資料統計，淘寶上，每年都有210萬人在挑選臨期食品。
記者調查發現，在貴陽各大商超，也有部分群體喜歡“淘”臨期食品。他們總結的優點是：價格比平時優惠，如“100塊錢能買一大車”、“爆米花桶1塊錢”、“網上正價四五十，9。9能買仨。”……但也有人質疑臨期食品的質量問題。
臨期食品有多“香”？ 你會買“臨期食品”嗎？ 保質期內的“臨期食品”安全嗎？ 連鎖超市怎麼處理臨近保質期的食品，有沒有臨期倉庫？
老年人、年輕人是消費主力
6月14日晚8點，68歲的汪阿姨，提著採購袋準時出現在國際城永輝超市。她徑直走到生鮮蔬菜攤位，耐心挑選果蔬。
“綠葉菜不過夜，這個時間點，蔬菜水果都有特賣。晚飯後，一般都會來超市果蔬區轉一圈，一捆菜便宜兩三塊，吃起來也不會有什麼影響，一個月能省下不少錢。花最少的錢，買同樣的食物，為啥不買？”面對記者的詢問，汪阿姨如是說。一來二回，汪阿姨把超市啥時候能出售臨期貨的時間摸得一清二楚。
同一時間，26歲的王先生也在一邊認真挑選打折蔬菜。
“作為年輕消費者，你會買‘臨期食品’嗎？”
“我會買，便宜！ 但看保質期時間，在半個月內過期的我不會買。如果還有兩個月才過期，我會買。”王先生說，他不光會去超市買，他還常逛類似“進口食品折扣”的網上超市。
“比如，我下單了8件看中的零食，算下來花了38。54元，還包郵。收到貨物後，很多食品的日期還很新鮮，比在超市裡按正期買的便宜了將近一半的價錢。”王先生說，“臨期食品”確實要省錢得多。
艾瑞諮詢在2021年1月曾釋出《2020年中國臨期食品行業市場分析及消費者研究報告》，報告顯示，（在過去）中國“臨期食品”消費群體以中青年為主，其中26歲至35歲的佔比為47。8%。在貴陽，老年人偏向於購買臨期蔬菜類產品，年輕人則更喜歡在網上購買零食類產品。
購買臨期食品並非“雨露均霑”
14日晚8點30分，記者在永輝超市看到，一款有機鮮奶限時促銷，分別是“買二送一”、“買一送一”。
記者檢視生產日期，標明7天保質期的牛奶產品，快到期的第三天是“買二送一”，第四天則是“買一送一”。
“打折促銷是因為快到期了，一般在過期前3天開始打折出售。”售貨員稱，顧客在保質期前，把牛奶全部喝掉是完全沒問題的。
“牛奶還是要喝新鮮的，有一些還有一個月就要過期的牛奶，我是不會買的。”正在逛超市的張先生稱，不可能買“臨期食品”，食品安全最重要。
45歲的李女士表示，超市快下班時，會有各種折扣商品，但她無法接受購買“臨期食品”。
正在理貨的超市工作人員告訴記者，一般在超市裡，保質期為一年的商品，在保質期還剩三個月時，會打對摺出售。膨化類零食最受歡迎，其他商品的售賣率則“表現平平”。
超市怎麼處理“臨期食品”
6月13日上午，在花果園的合力生鮮超市內，記者看到，各種商品擺放整齊，貨物分門別類，顧客想買什麼一眼就能看見。
在每件食品的價簽上，都標有明確的食品保質期。正在理貨的工作人員告訴記者，在他們超市，臨期食品都是以原價三分之一或五分一的價格進行處理。
合力超市集團董事長李德祥接受記者採訪時表示，正常的休閒食品飲料，在到期前一個月就不賣了，一般都是臨期前兩個月或三個月才會銷售。食品保質期還有一個月的，基本上報損了。“要給顧客留足夠的使用時間。他在吃之前，在保質期內，安全。”
“那貴陽有沒有專門的臨期倉庫？”
“我們的臨期食品主要集中到收銀臺。目前，沒有配備專門的倉庫，臨期食品會在保質期前，留有足夠的時間處理。”李德祥說。
永輝超市的工作人員李小姐表示，有保質期超過3個月前，即快臨期時，都採取下架、報損處理。目前，沒有配備專門的倉庫。
“臨期食品”安全嗎？
“臨期食品不是過期食品，它是即將到達食品保質期，但仍在保質期內的食品，屬於安全食品的範圍。”永輝超市工作人員李小姐表示。商家最重要的職責是保證食品來源安全、正規，準確標明保質期，消費者也要根據個人體質謹慎購買“臨期食品”。
記者在網上搜索，一些地方已經對“臨期食品”制定過相應的標準。比如，北京市工商局在2012年對外界公佈了“食品保質期臨界”的6級標準，標註保質期1年或更長的，臨界期為到期前45天（比如罐頭、糖果、餅乾等）；標註保質期6個月、不足1年的，臨界期為到期前20天（比如泡麵、無菌包裝的牛奶果汁之類）；標註保質期少於15天的，臨界期為到期前1-4天（比如牛奶、活菌乳飲料、未滅菌熟食、未滅菌盒裝豆製品等）。
（貴州日報天眼新聞記者 何永利）
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