對一個飢腸轆轆的吃貨來說,世界上最美好的事情就是「吃吃吃」!
但是我們總會聽到這樣的話……
空腹不能喝牛奶,會傷胃的;
空腹不能吃香蕉,對心臟不好;
空腹不要喝酸奶,活的益生菌會被胃酸殺死哦!
做個吃貨難,做個空腹的吃貨更是難上加難……
空腹到底能吃啥,不能吃啥,不能做啥,今天小脈給你一文說清楚!
怎麼才算空腹?
首先我們要搞清楚,怎麼樣才算空腹。
我們體檢時所說的空腹是指8~14個小時不吃東西(體檢要空腹的原因:食物中的不同成分會對檢查結果產生不小的影響)。
但是我們平時說的空腹,與體檢空腹的定義又有所不同,通常指胃裡食物消耗掉以後的狀態,也就是大概4~5個小時不吃東西。
瞭解了空腹的定義以後,我們就可以有章法地逐個擊破空腹飲食禁忌謠言啦!
空腹吃這些=慢性自殺?
? 空腹不能喝牛奶?
謠言:
1、牛奶富含大量的優質蛋白,空腹飲用的話,會被白白浪費掉;
2、牛奶中的蛋白質、氨基酸無法充分消化吸收,會給腸胃帶來負擔。
真相:
空腹要真不能喝奶,嬰幼兒是咋長大的?光合作用咩?
牛奶和水不一樣,它不會直接進入腸道,導致來不及被吸收。
牛奶中富含酪蛋白物質,而酪蛋白遇到胃酸會出現凝固,這就可以延長它在胃中停留的時間,有助於消化。
所以不用擔心牛奶中的營養物質會流失,也不用擔心它會給消化系統帶來負擔。
當然了,對於一些本身「乳糖不耐症」比較嚴重的人群來說,空腹喝牛奶的確可能會導致腹瀉、腹痛,所以推薦這部分人群先吃其他食物,然後少量多次、循序漸進地飲用牛奶。
? 空腹不能吃香蕉?
謠言:
香蕉中有較多的鎂元素和鉀元素,空腹吃香蕉會使人體中的鎂和鉀元突然升高,對心血管產生抑制作用,還會對肌肉和骨骼產生不利影響。
真相:
香蕉的確含有豐富的鎂、鉀元素,但是對於人體攝入量來說,確實微乎其微的。
一個成年人鎂和鉀元素的每日推薦攝入量分別是330mg和3500mg,而100g香蕉中的鎂和鉀元素分別是43mg和300mg左右;加上食物消化吸收率的影響,有一半的鎂和鉀可以被消化吸收,那起碼得吃3斤或更多的香蕉才能達到推薦攝入量;
再加上鎂、鉀元素是緩慢被身體吸收的,而不會瞬間進入血液,所以大家不必擔心心臟、肌肉、骨骼會被空腹吃進肚子的香蕉所影響。
另外,腎功能受損的病人還是不要多吃香蕉,以防因排鉀功能受損,進而發生高鉀血癥。
? 空腹不能喝酸奶?
謠言:
空腹喝酸奶,裡面的乳酸菌都被胃酸殺死了,沒辦法起作用了。
真相:
乳酸菌的儲存是有條件的,大部分酸奶中的乳酸菌可能在運送途中就死了,更別提進到腸胃裡了,emmm……謠言不可信,不可信。
當然,即便這些菌被胃酸殺死,它們的菌體碎片仍然能產生一些有益的免疫調節作用,發酵產生的乳酸本身也有利於吸收礦物質和改善腸道環境。
酸奶的營養還是不錯的,反而利於空腹喝墊肚子哦。
空腹吃這些要謹慎!
闢謠結束,所以空腹吃東西,真的百無禁忌嗎?也不是,空腹的時候,真正需要警惕吃的是這幾樣食物。
1、大魚大肉
中國農業大學食品學院範志紅副教授曾說過,大魚大肉是以蛋白質和脂肪為主的食物,其中碳水化合物含量通常低於2%,而蛋白質含量卻高達15%以上,脂肪含量也偏高。
所以如果在空腹時毫無顧忌地大吃特吃魚肉類,會造成蛋白質分解轉變成能量的後果。一方面浪費了很多蛋白質,另一方面產生大量含氮廢物,會增加肝臟和腎臟的負擔。
2、酒
酒精會被胃直接吸收,還容易刺激胃黏膜,會引起胃炎、胃潰瘍等多種病變。其實不止是空腹狀態不建議喝酒,任何時候都不要喝,柳葉刀曾發過宣告,酒是毫無益處的飲品。
3、過辣、過涼、過酸等的刺激的食物
長期空腹時吃這些刺激性的食物,很容易導致消化不良,或是刺激胃腸發生攣縮,甚至誘發胃痛、腹瀉等症狀。
4、紅薯
患有胃酸、胃潰瘍或經常腹脹、腹瀉等疾病的人不建議空腹吃紅薯。
因為空腹吃大量的紅薯,容易引起胃酸分泌過多,引起胃酸反流、燒心現象,加重胃不適症狀。
另外,空腹做這些事很危險!
1、空腹別洗澡,易暈倒
早上起床,往往是血糖較低的時候,人體沒有太多能量可供給,洗澡又需要消耗能量,空腹狀態下洗澡容易出現低血糖症狀,如頭暈、噁心、嘔吐等,再加上浴室空氣不流通、溫度較高,容易讓人頭暈目眩。
2、空腹別開車,會出事
空腹時易出現低血糖症狀,人會感覺頭昏眼花、乏力、無法集中精神,甚至伴有噁心、出冷汗等情況,這樣的話,人的判斷能力和應急能力會下降,這時候駕車容易發生意外。
3、空腹莫睡覺,易暴食
空腹睡覺可能是很多減肥人士的選擇,但是晚上空腹很難入眠,會導致睡眠質量變差。
飢餓和低血糖會使得人睡眠淺且容易醒。缺乏睡眠會令人體飢餓激素分泌增加,產生飢餓感,從而更渴望攝取食物,一不小心就暴飲暴食了。
睡前覺得餓,可以喝杯溫熱的牛奶,再配上一些餅乾,祝你好入眠。