俗話說，“小暑大暑，上蒸下煮”。時至盛夏，不知大家的身體可還好？因為天氣、飲食起居等影響，不少人的身體或多或少會出現一些問題，比如脾胃不適、精神萎靡、口乾咽痛、煩熱躁動、失眠多夢、便秘等等。此時，飲食上選用一些有食療作用的靚湯來緩解不適，再好不過，譬如以下3款~

脾胃不舒服，喝谷麥芽山楂瘦肉湯

夏天的空氣裡，充斥著火鍋、燒烤、小龍蝦、涼皮、涼麵、冰西瓜、冰飲料、冰淇淋……的美妙滋味！可以說，炎炎夏日，大夥口舌最滿足，但脾胃也最累。

中醫認為，脾是人體的後天之本。飲食代謝、營養吸收，免不了脾的參與，若脾胃出問題，食慾不振、消化不良等症自然找上門。

對於這種情況，建議大家的飲食應減油少鹽，減少辛辣、生冷食物的攝入，給脾胃減減壓。

同時，輔以一款健脾胃、消積滯的靚湯，幫脾胃恢復生機，比如谷麥芽山楂瘦肉湯，也是極好的。

△中藥麥芽

谷麥芽山楂瘦肉湯

原料：谷芽、麥芽、山楂各10克，茯苓20克，陳皮3克，蜜棗1個，生薑3片，豬瘦肉300克。

做法：藥材稍浸泡，洗淨；瘦肉洗淨切大塊，與生薑一起放進鍋中，武火滾沸後，改為文火煲1。5小時，調入適量食鹽便可。

功效：谷芽和麥芽均能消食健胃、化米麵、薯類積滯；山楂能消各種飲食積滯，尤其是油膩肉積；茯苓和陳皮加強了健脾祛溼、行氣的作用，對於腹脹、溼氣重的人群更為對症。

氣血虛、睡不好，喝西洋參烏雞湯

盛夏氣溫持續走高，人體代謝活躍，需要消耗更多氣血。此時雨水也多，溼氣增大，容易影響氣血流暢，阻礙陽氣升發。

再加上現代人工作壓力大、精神緊張、時常熬夜，也容易消耗身體氣血。

心藏神，血養神，氣血不足，神失所養，人體就容易出現心神不寧、煩躁不安、精神抑鬱、眼澀神昏、失眠等不適。其中最明顯的症狀，當屬“白天老瞌睡、晚上睡不著”。

此時，食療上一般主張補氣補血同時進行，大家可以試試西洋參烏雞湯。

西洋參烏雞湯

原料：西洋參5克，烏雞200克，陳皮5克，淮山20克，食鹽適量。

做法：西洋參和陳皮浸泡半小時，所有材料洗淨一起燉至熟透，放少許鹽調味即可。

功效：西洋參性涼，有補氣養陰、清熱生津之效，它補而不膩，絕無溫燥上火之弊端，有“無火參”之稱，夏天吃也不怕上火；烏雞可補肝腎、益氣血、退虛熱；淮山、陳皮均能健脾。四者一起燉湯，可以補益氣血、清熱生津、健脾、養顏。

火氣大、易便秘，喝綠豆海帶湯

夏天暑熱襲人，“燒”得不少人目赤腫痛、口乾咽痛，有些還伴有口臭、便秘等。

再加上很多人“熱氣”的東西吃多了（如“夏日標配”燒烤等），腸胃消化不了，排出不暢，積鬱化熱。

如此“內憂外患”，可不得“上火”啊！

在中醫看來，環境燥熱、過食煎炸之物，容易招惹“實火”。而性寒涼的綠豆，能把這“火情”降下來。

而且重點是，很多清熱降火之品，性味多“苦寒”，苦寒傷胃。

而綠豆為“甘寒”，用的是“清潤”之法，即降火的同時還“潤燥”，從而起到滋養脾胃的作用。這正是“甘”之精華所在：能補、能和、能緩。

下面推薦一個綠豆食療方：

綠豆海帶湯

原料：綠豆、幹海帶、薑片、紅糖各適量。

做法：幹海帶泡發後，洗淨切絲；鍋內放適量清水，放入綠豆、薑片，大火煮開後，轉小火煮至綠豆開花，加入海帶，待海帶煮軟後，加入紅糖即可（喜歡鹹口的，可換成少量鹽）。

功效：海帶有清熱、緩解便秘之效。和綠豆同煮，可清熱、降火、通便。

注意：綠豆整體性涼，但具體來說，它肉平、皮寒。

因此，如果你需要更強的清熱祛火功效，選帶皮綠豆，煮到剛開花連著皮吃最好。但體質寒涼者食用綠豆，應選去皮的，或是加一些粳米煮粥，以緩和綠豆的寒性。

本文圖片均來源於壹圖網。

（健康全說）