家人們，平時有沒有關注過食品包裝上的營養標籤呢？

其實，食品包裝上的營養標籤除了規範企業生產，促進食品產業健康發展以外，還具有指導消費者科學選擇膳食，促進身體健康的作用哦！

其中，營養成分表是非常容易忽略的一部分，今天跟著小信君一起看看營養成分表到底有什麼秘密吧~

▲ 完美牌臻固力固體飲料營養成分表

營養成分表由哪些部分組成？

營養成分表包括5個基本要素：表頭、營養成分名稱、含量、NRV%和方框（塊）。

表頭

營養成分表應以“營養成分表”作為表頭。

營養成分名稱

位於第一列專案，我國採用1+4，即能量、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈉為強制標註專案哦~

▲ 完美牌益生菌固體飲料營養成分表

當標註非核心營養素，為了使標示更加醒目，可以使用下列方式：

增大字號；

改變字型（如斜體、加粗、加黑）；

改變顏色（字型或背景顏色）；

如上圖的完美牌益生菌固體飲料中，膳食纖維含量字型顏色就與其他的營養成分顏色不一樣，屬於非核心營養素。

改變對齊方式或其他方式。

含量

位於第二列專案，通常為每100克和/或每100毫升和/或每份食品的具體重量，這個與營養聲稱密切相關：

▲ 活立多牌一生糖（低聚果糖漿）營養成分表

高蛋白食品：每100g食品蛋白質含量≥12g，或每100ml含量≥6g。

低脂肪食品：每100g食品脂肪含量≤3g，或100ml中含量≤1。5g。

零脂肪食品：每100g或100ml食品中脂肪含量≤0。5g。

零反式脂肪酸食品：每100g或100ml食物反式脂肪含量≤0。3g。

無糖食品：每100g或100ml食品中糖含量≤0。5g。

低糖食品：每100g或100ml食品中糖含量≤5g。

零（0）能量食品：每100g或100ml食品中含熱量≤17KJ。

低鈉/低鹽食品：每100g或100ml食品中鈉含量≤120mg。

營養聲稱必須嚴格按照《預包裝食品營養標籤通則》（GB 28050-2011）的規定標示，不能誇大或虛假聲稱！

所以，在碰到營養聲稱零脂肪、低糖產品的時候，家人們要多多關注營養標籤中的“含量”哦~

NRV%(營養素參考值)

“NRV”是“中國食品標籤營養素參考值”的簡稱，位於第三列專案，是專用於食品標籤的、比較食品營養成分含量多少的參考標準。

▲ 完美牌發酵蛋白肽粉（固體飲料）營養成分表

通俗來說，它就是每人每天每種營養素需要量的參考值，也是選擇科學膳食的重要指標哦~

比如希望補充身體蛋白質的，可以選擇蛋白質NRV%相對更大的產品。

方框(塊)

營養成分表要用方框（塊）來與預包裝的其他部分割槽分開來。

好了，關於食品包裝上的營養成分表詳解就到這裡！家人們學會怎麼看了嘛？

參考資料：

《預包裝食品營養標籤通則 GB-28050-2011》