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眾所周知，在古代，權力的更迭都是相當頻繁的。試問天底下誰不想當皇帝？尤其在朝廷之中，更是暗流湧動，無數人覬覦皇帝這個位置，為了達到目的不擇手段，因此，經常看到皇帝早逝的歷史故事。

關於此疑問，可以從末代皇帝溥儀的一句話中找到答案，溥儀曾經說過：\“我在皇宮中就沒有吃過一口熱飯\”；古代帝王的衣食住行都有嚴格的規制要求，其中皇帝進食有專門享用的御膳，早在周朝時期，古人對飲食與朝政的聯絡頗為重視，當時的御膳風味已經初具規模，周朝人慾透過御膳宴飲，來增強禮樂精神，從而維持社會秩序的穩定

皇帝吃的每一道都由一位專家購買，而且這些菜的運輸、挑選、洗滌和製作也都有專人負責，他們的行為也記錄在案。三位負責皇帝烹飪的廚師也需要互相監督。只要皇上的飲出了任何的問題由三人共同負責。因此，要想在烹飪的過程當中對皇帝的飯菜動手腳是不可能的。

皇帝的飯菜，需要經過層層管卡，第一個太監首先試吃一些，如果沒有事了話，需要下一個人繼續吃，如果還沒有問題，最後就有最終的老檢查員隨機試吃，上桌之後，再當著皇帝的面，扎銀針試毒，讓皇帝心安理得，當然大家都知道，銀針試毒不是很有效，不過古代的毒藥效果也很虛假。但一切都準備就緒之後，皇帝可以動筷

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