第八名：婆婆丁 婆婆丁就是城裡人所說的蒲公英，很多人都在野外見過，也都知道它是一種藥材。這是農民非常喜歡的一種野菜，能夠清熱解毒、消腫利尿，對肝膽非常好，生吃、炒食或做湯都可以。

第七名：水芹菜 水芹菜在農村池塘、稻田邊上非常多，屬於純天然無公害綠色蔬菜。水芹菜既可以涼拌食用，也可以與其他葷菜炒煮。但是其實小編本人不喜歡水芹菜，總感覺味道怪怪的。

第六名：起麼菜 農村老家管這種野菜叫“起麼菜”（大概是這個發音），應該就是很多地方所說的苦菜。苦菜能夠清熱燥溼、消腫排膿、化淤解毒等。農民喜歡涼拌苦菜，或者蘸醬吃。

第五名：起麼蒜 起麼蒜也叫小根蒜，應該是野蒜的一種，但是沒有大蒜那麼辣，小的時候還是微甜的。起麼蒜用來炒雞蛋、涼拌豆腐絕對是美味，也有做成鹹菜的，非常可口下飯。

第四名：長壽菜 長壽菜就是很多地方所謂的馬齒菜，樣子很像馬齒。長壽菜具有清熱解毒、涼血止血、降血糖等作用，可以做冷盤吃，也可以炒熟或者做餃子餡，特別喜歡長壽菜餡蒸餃。

第三名：蕨菜 蕨菜扣肉扣肉相信很多人都知道，蕨菜應該是全國各地農村都比較常見的一種野菜，蕨菜嫩芽也是農民們非常喜歡的一道菜。蕨菜有清熱潤腸、降氣化痰、利尿安神的作用。

第二名：香椿芽 香椿芽的營養非常豐富，並且有種特殊的芳香氣味，吃起來鮮美可口，深得廣大農民的喜愛。香椿芽具有澀腸止血、健胃理氣、殺蟲固精等功效，可涼拌、可炒、可煎，還能醃著吃。

第一名：猴頭蘑 農村的野生蘑菇有很多，其中猴頭蘑絕對是數一數二的珍品，民間有“山珍猴頭、海味燕窩”的說法。現在市場上的乾貨猴頭蘑一斤要賣上千元，小時候在農村常吃，卻不知道如此珍貴！