文章導讀

針對吃客而言，嚐盡各地小吃那便是一件十分幸福快樂的事兒。有一種用剩米飯做的脆皮雞拌飯，小米粒疏鬆，美味爽口，色調誘惑，可以說色，香、味應有盡有，是很多人都喜歡吃，那味兒令人意猶未盡。那麼我們自身在家裡能否做出去那麼美味的脆皮雞拌飯呢？下邊網編就來介紹一下不鏽鋼板飯的做法。

作法一

主要材料：冷白米飯一小碗、生雞蛋一個、裡脊手掌心尺寸、紅蘿蔔一個半、菌類三朵；

輔材：植物油一勺、鹽適量、味精適當、辣椒粉一勺子。

作法：

1、生雞蛋打撒，放點紹興酒；紅蘿蔔菌類切小傅；裡脊切條，與紅蘿蔔蘑菇丁混和，放少量紹興酒、鹽，拌和醃著。

2、不鏽鋼板加至充足熱，倒進植物油，得炭火烤肉至很熱時，將醃好的絲襪高跟鞋、紅蘿蔔、菌類倒進不鏽鋼板，加速煸炒，待絲襪高跟鞋掉色，再煸炒一兩分鐘，盛出備用。

3、不鏽鋼板加溫放稍多一點植物油，倒進白米飯炒熱，伸開炒熱的白米飯，火調小，待略煎一會兒翻過來，待雙面煎黃，增加火，將生雞蛋勻稱倒在伸開的白米飯上。一分鐘後再翻面，倒進炒好的絲襪高跟鞋，放進味精（辣椒粉）煸炒一會兒盛出，擺盤便好。

作法二

主要材料：牛羊肉 （適當）

輔材：白米飯 （適當）

作法：

1、熟牛肉切成片

2、食用油燒開，放進牛羊肉煸炒

3、牛羊肉新增生抽老抽著色

4、新增白米飯同炒

5、炒好倒進不鏽鋼板再中文火加溫，燒出五香牛肉乾就好了

留意控制熟度，不必讓白米飯烤糊，能夠有點兒五香牛肉乾，可是焦了就苦了。

這就是不鏽鋼板飯的做法了，網編詳細介紹的這二者作法做出去的脆皮雞拌飯儘管口感略有不同，可是做出去的都十分美味，那類香氣讓人長久難以忘懷，大夥兒能夠試一試，自身還可以做出去那麼好吃的飯哦。