上海的燜肉面，前面卻往往冠以“蘇式”兩字，可見這塊著名的燜肉，源頭來自蘇州...

時間：2021-09-29標籤：蘇州 麵館 風物 肉面 婀娜 

當然，蘇州人也是極會做五花肉的，備受人喜愛的燜肉面裡的燜肉，就按蘇州人的要求，上好的燜肉應該是肉皮軟糯，肥的部分柔滑，瘦的部分不硬不柴...

時間：2021-09-28標籤：五花肉 肉面 蘇州人 朱鴻興 卷緊 

一般而言，北方人喜歡吃麵，南方人喜歡吃米，不過，凡事沒有絕對，比如說江蘇省蘇州市，這裡的人就特別喜歡吃麵，而且麵食種類、花樣繁多，又與北方面食不同，有著獨特的美食味道，麵湯略甜，注重澆頭，而北方的麵食，一般在面的勁道上下功夫，這也算是南北方...

時間：2021-09-16標籤：麵食 蘇州 澆頭 白湯 肉面 

每年夏天外公經常帶我去離家有兩條街的朱鴻興麵館，吃上一碗寬湯免青的燜肉面（在蘇州麵館食客點面時可以做很多定製，早些年經常會在麵館裡聽到一些“專用術語”：“寬湯”就是湯多面少，“緊湯”則反之...

時間：2021-09-14標籤：肉面 外公 夏日 麵條 爽滑 

肉面的口感要比純白麵的勁道一點，2歲+的寶寶可以直接做成麵條的形式，2歲下的寶寶可以切成面片，製作方法也很隨意，不考驗刀工哦~最近天氣回暖，我給又又做輔食的時候經常會加些開胃的食材，比如酸香的番茄、醇香的芝麻醬，還有奶香濃郁的原制乳酪，加到...

時間：2021-06-17標籤：番茄 肉面 寶寶 麵條 放入